食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
广式月饼的做法步骤
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1蛋黄喷黄酒加热5分钟去腥。 -
2转化糖浆加枧水加花生油搅拌均匀。 -
3加500克中筋面粉揉捏均匀。 -
4盖上保鲜膜醒2个小时。 -
5这个时间把陷分好克数，我是皮2陷3的比例分的。 -
6陷里包裹蛋黄，别忘了把蛋黄的克数也一并加在陷的克数里。 -
7把陷包到面皮里。收口。 -
8用模具压出或者脱模出月饼。 -
9喷水入烤箱200度5分钟。拿出刷蛋黄继续烤170度20分钟。 -
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17方子，有问题留言，也可加我v，只有美食教程，不卖点心。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
中秋