““香甜松软，还有枣子颗粒口感！甜度适中，喜欢的可以尝试一下！””
食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
红糖枣糕的做法步骤
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1红枣洗干净，稍微清水泡一下。然后用剪刀去核，剪成小块。 -
2准备好牛奶鸡蛋。
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3红糖过筛，只要细砂糖。大颗粒影响口感，过筛好的红糖里加盐搅拌均匀。
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4红枣颗粒和牛奶混合，浸泡一会。如果浸泡后觉得干，可以适量加一点清水。
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5小火慢煮，红枣颗粒稍微发软，加入红糖和盐的混合物。糖全部融化，关火。红枣馅料完成，晾凉备用。
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6鸡蛋打入盆里，全蛋。然后加入红枣馅料。搅拌机打发。提起打蛋机，蛋糊慢慢落下来10秒痕迹不消即可。
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7加入泡打粉低筋面粉混合物，过筛一遍。面粉和蛋糊翻拌均匀，加入玉米油，也是从底到上像炒菜一样翻拌均匀即可。
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8烤箱预热150度。模具放入油纸，倒入面糊。把模具端起来稍微震动两下，消掉大的气泡，撒上芝麻，放进烤箱。
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9烤箱上下火，150度，45-60分钟。（干湿程度不一样，60分钟偏干点）完成！
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10出炉前，可以拿根牙签插进去试下，牙签很干净，就是烤好了。放凉，切块即可！
使用的厨具：电烤箱、不粘锅
所属分类：
糕点