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诗文	韭菜鸡蛋馅春卷
释义	食材明细 主料 春卷皮 适量 韭菜 适量 鸡蛋 4只 辅料 面糊 适量 调料 玉米油 适量 盐 适量 蚝油 适量 清淡 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 韭菜鸡蛋馅春卷的做法步骤 1 食材：春卷皮。 2 韭菜（已洗净）、鸡蛋、面糊。 3 将鸡蛋打散。 4 起锅倒油烧热，下入打散的鸡蛋用筷子划熟盛出。 5 晾凉。 6 将韭菜放在案板上切碎。 7 放入大盆里，加适量的玉米油。 8 拌匀。 9 接着，合入晾凉好的鸡蛋，加适量的盐。 10 加适量的蚝油。 11 调味拌匀。 12 然后，取春卷皮放在案板上搁上韭菜鸡蛋馅料。 13 从下向上把春卷皮卷起来，再两边折过来，在最上面的收口处，抹一点面糊，让它粘住。 14 成形的春卷。 15 最后，将包好的春卷下入油锅中，用中小火炸成金黄色，即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃   家常菜
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