食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
大米发糕的做法步骤
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1大米泡一夜。 -
2大米沥干水，放入破壁机。
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3加清水，按果汁键，打成米浆。
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4米浆中加入面粉。
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5搅拌均匀。
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6再加入酒糟和白糖，搅拌均匀。
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7加入酵母，搅拌均匀。
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8放到足够大的容器，盖上保鲜膜，发酵二小时
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9发好的米团。
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10碗抹油，发糕液用勺子舀入碗中。
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11放上蔓越莓干。
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12水烧开，中火蒸三十分钟，焖两分钟。
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13出锅，用的五常大米，口感很粘。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
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