“二十六蒸馒头，蒸个福袋，福气满满。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
福袋的做法步骤
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1适量面粉，加入红曲粉。 -
2发酵粉温水融化。
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3倒入面粉中搅成絮状。
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4和成软硬适中的面团，放温暖处发酵。
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5发好的红曲面团。
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6取适量面团，排气。
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7揪成四个60g一个的剂子。
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8取白色面团，揪成40g一个的剂子。
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9粉色小花，黄色小花名4个。
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10黄色小花错开，放在粉色小花上备用。
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11切几个长条，一会搓一下做福袋的系绳。
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12取一红曲面剂，擀成大点的圆片，
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13红曲面擀成薄片，白色圆球（可以用豆沙或其他馅料）放中间。
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14如图捏合。
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15每个角用工具向中间推拢。
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16收一下福袋的腰。围上黄色系绳。
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17小花粘水，用筷子按一下花芯，这样不易脱落。
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18饧发20分钟。冷水上屉，中小火蒸20分钟。
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19出锅。
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20成品。
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21成品。
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22成品。
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23成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
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