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诗文
醋溜白菜
释义
“爽口的醋溜白菜,冬天的当家菜~~~”
食材明细
主料
大白菜
500克
辅料
米醋
3汤匙
生抽
1汤匙
葱
适量
干辣椒
适量
盐
少许
香油
少许
淀粉
适量
糖
少许
酸咸 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
醋溜白菜的做法步骤
1
大白菜洗净斜着切成抹刀片。
2
醋、生抽、盐、糖、香油、淀粉、适量清水调成芡汁。
3
热油中下葱花和干辣椒段爆香。
4
下入白菜大火翻炒。
5
白菜塌锅后,顺锅边淋上芡汁炒匀即可。
小窍门
1、此菜用白菜帮子效果最好。
2、如不怕麻烦,事先在油中炸一下花椒再炒,味道更香。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/12/31 6:35:44