食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧黄花鱼的做法步骤
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1黄花鱼处理干净备用。 -
2鱼身两面划刀，放入葱姜，料酒腌制半小时左右。
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3锅中入油烧热，鱼身一定擦干水分，放入油中煎至定型上色。
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4一面煎好后换另一面继续煎，煎好后放入葱姜
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5加入剁椒和豆瓣酱。
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6放入水，酱油，老抽，料酒，冰糖煮沸。
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7转小火慢炖二十分钟左右。
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8将煮沸的汁淋在鱼身上，多重复几次。
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9鱼熟后大火收汁即可，盐根据自己口味加入。
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10盛入盘中撒入芝麻点缀一下。
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11家常美味，请您品鉴。
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12美美的下饭菜品，家宴款待必备哦。
小窍门
黄花鱼一定提前腌制一下，去腥很关键哦！米拉祝您红红火火过大年！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
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