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诗文	橙子溶豆
释义	食材明细 主料 橙汁 40g 奶粉 30g 鸡蛋 2个 玉米淀粉 10g 辅料 白醋 几滴 奶香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 橙子溶豆的做法步骤 1 橙子去皮切块榨汁。 2 过滤40g橙汁+30g奶粉混合均匀。 3 加2个蛋黄混合均匀。 4 2个蛋清加几滴白醋打发，出现纹路后加10g玉米淀粉。 5 打到小尖角。 6 蛋黄液与蛋白快速翻拌均匀。 7 装裱花袋。 8 烤箱预热，铺油纸。挤溶豆，动作要快。 9 烤箱上下火100度烤1小时以上，可轻易从油纸脱离即为烤熟。 10 成品图。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 甜品
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