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诗文
意式红烩猪肉汉堡
释义
“自制猪肉汉堡,好吃O(∩_∩)O”
食材明细
主料
高粉
300克
牛奶
150克
鸡蛋
2个
猪肉
1块
辅料
生菜
适量
千岛酱
适量
酵母粉
5克
白糖
28克
玉米油
28克
调料
盐
3克
意式红烩腌肉料
30克
其他 口味
烤 工艺
一小时 耗时
高级 难度
意式红烩猪肉汉堡的做法步骤
1
面包桶内倒入牛奶,鸡蛋,橄榄油,一角放入盐,一角放入白糖。加入高粉,顶部加入酵母。启动面包机揉面程序,揉至出膜后发酵。
2
猪肉洗净擦干水分用料理棒打成肉泥。
3
意式红烩腌料用水调开。
4
加入肉泥中拌匀,朝一个方向搅拌上劲。
5
整形按压成肉饼用平底锅煎制。
6
翻面煎熟。
7
面团发酵成两倍大时取出滚圆排气,分成小份。盖保鲜膜松弛10分钟。
8
整理成圆形放烤盘二次发酵。
9
发酵成两倍大时刷蛋液。撒上白芝麻。放入烤箱180度,烤12分钟左右。表面上色即可。
10
烤好的面包平切成两半。
11
放上生菜,挤上沙拉酱。放上肉饼。
12
再挤一层千岛酱。
13
盖上顶部的面包就OK了。
14
成品图
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成品图
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成品图
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成品图
小窍门
1做面包不用黄油,用玉米油感觉更健康。
2烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/2/15 12:00:35