食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱香茄子的做法步骤
-
1茄子洗干净切条。 -
2起锅，倒入比平时炒菜多一点的油，下茄子条翻炒。茄子刚下锅的时候，会一下子把油吸干，这时候不要再加油，耐心地不停翻炒，慢慢地，茄子会吐一点油出来，把茄子炒变色且软绵绵的时候盛出来。 -
3锅中留底油，放一勺豆瓣酱，煸炒出香味，出红油时把茄条倒入。 -
4继续翻炒一分钟，把茄条均匀地裹上豆瓣酱加味精调味即可。
小窍门
因为豆瓣酱已足够咸，所以不需要再加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
- 绿豆凉糕紫薯馅
- 香葱芝麻酥饼
- 烤鸡米花
- 蜜汁排骨
- 香浓杏仁酥
- 泡脚凤爪~泡椒鸡爪
- 香酥薯格
- 尖椒方腿肉炒蚕豆
- 水煮肉片
- 蒜香肉末烤茄子
- 猪肉香葱肉卷
- 爱馥卡朵Affogato
- 北海道戚风蛋糕
- 葱油饼
- 咖喱茄汁龙利鱼
- 香煎三文鱼
- 暖心下午茶~咖啡酱曲奇杯
- 可可麻薯软欧包
- 绣球花环饼干
- 鸡肉果蔬什锦串儿
- 虎皮蛋糕卷
- 豆乳盒子
- 喜欢辣椒的吃货们 快快学学辣椒泡菜吧
- 樱桃小丸子
- 黑芝麻核桃欧包
- flyleaf
- fly off
- fly off the handle
- fly out
- flyover
- flyover
- flypaper
- flypast
- fly-past
- fly rod
- fly sheet
- flysheet
- fly solo
- flyspeck
- fly swat
- 题西平王旧赐屏风（唐·温庭筠）
- 题西庄赠王文奎下第后省亲（明·龚敩）
- 题西庵寺（宋·张士逊）
- 题西庵归一堂（元·耶律楚材）
- 题西庵所藏佛牙二首（元·耶律楚材）
- 题西庵所藏佛牙（元·耶律铸）
- 题西成轩（宋·华镇）
- 题西所见真图（明·陶益）
- 题西斋（宋·陈元晋）
- 题西施捧心图（宋·姚勉）
- 题西施浣纱图（明·董少玉）
- 题西施浣纱石（唐·胡幽贞）
- 题西施石诗（唐·王轩）
- 题西施蹙额捧心图（元末明初·叶颙）
- 题西施（明·朱元璋）
- 走近二孩(二孩时代)
- 地球气候的演变--过去现在和未来/应对自然灾害卷丛书/当代中国科普精品书系
- 船舶焊接方法与工艺(船舶工程技术专业第2版十二五职业教育国家规划教材)
- 民航客舱设备操作与管理(高等院校空乘专业十二五规划教材)
- 红楼梦八十回后真故事/刘心武文粹
- 刘心武揭秘红楼梦(下卷)/刘心武文粹
- 飘窗无尽的长廊/刘心武文粹
- 尘与汗/刘心武文粹
- 水知道答案(每一滴百魔洞水都有长寿的秘密)(精)
- 烘焙工坊--60道精美幸福烘焙秘方
- 世界500强人力资源总监管理笔记(精)
- 世界500强总经理管理笔记(精)
- 互联网+风口(精)
- 赵无极中国讲学笔录
- 宝刻类编(精)