食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱香茄子的做法步骤
-
1茄子洗干净切条。 -
2起锅，倒入比平时炒菜多一点的油，下茄子条翻炒。茄子刚下锅的时候，会一下子把油吸干，这时候不要再加油，耐心地不停翻炒，慢慢地，茄子会吐一点油出来，把茄子炒变色且软绵绵的时候盛出来。 -
3锅中留底油，放一勺豆瓣酱，煸炒出香味，出红油时把茄条倒入。 -
4继续翻炒一分钟，把茄条均匀地裹上豆瓣酱加味精调味即可。
小窍门
因为豆瓣酱已足够咸，所以不需要再加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
- 千层饼家常做
- 红烧肉炖腐竹
- 南瓜糯米糍
- 凉拌西兰花
- 酱炒螺蛳
- 酱烧虾尾
- 包菜炒木耳
- 上海青平菇猪肉饺
- 麻酱菠菜
- 脆脆爽爽，百吃不厌——凉拌海蜇
- 肉丝炒面条菜
- 香椿芽炒鸡蛋
- 鲜虾荠菜拌春笋
- 生椰拿铁
- 土豆丝卷饼
- 荠菜春笋肉丸面
- 炒春笋
- 茴香鸡蛋馅饼
- 清蒸梭鱼
- 菠萝饭
- 肉丸菌菇白菜汤
- 菠萝包
- 马兰头拌花生
- 广式地瓜姜糖水
- 五分钟水果茶
- flexitime
- flex muscles
- flexor
- flex point
- flextime
- flexure
- flibbertigibbet
- flick
- flicker
- flickering
- flicker of
- flick knife
- flick of
- flick off
- flick on
- 玉漏迟 其一 夏（宋·刘子寰）
- 玉漏迟 其一 寿东轩（宋·蒋捷）
- 玉漏迟 其一 自寿（宋·何梦桂）
- 玉漏迟 其二 和（宋·何梦桂）
- 玉漏迟 其二 秋（宋·刘子寰）
- 玉漏迟 其二（宋·蒋捷）
- 玉漏迟 同前次张梦臣韵（元·许有壬）
- 玉漏迟 和人中秋韵（元·张野）
- 玉漏迟 和何君元寿梅（宋·何梦桂）
- 玉漏迟 和元好问韵（清·杨玉衔）
- 玉漏迟 和赵立之（宋·林表民）
- 玉漏迟 咏促织（明末清初·彭孙贻）
- 玉漏迟 咏灯（清·曹慎仪）
- 玉漏迟 四时怀古冬词（宋·陈著）
- 玉漏迟 夏夜（近现代·邓潜）
- 道尔教授的头颅
- 爆笑王国(35)
- 约绘(爱萌百分百原创绘本志)
- 大逃杀(上下)
- 社会主义核心价值体系重大关系研究
- 过瘾川菜/轻松学做菜丛书
- 家常菜/轻松学做菜丛书
- 家常酱卤菜/轻松学做菜丛书
- 家常小炒/轻松学做菜丛书
- 简易拌菜/轻松学做菜丛书
- 巧手做主食/轻松学做菜丛书
- 滋补汤煲/轻松学做菜丛书
- 家常米粥/轻松学做菜丛书
- 我就是雪肌天后
- 阳台种菜放心吃