食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱香茄子的做法步骤
-
1茄子洗干净切条。 -
2起锅，倒入比平时炒菜多一点的油，下茄子条翻炒。茄子刚下锅的时候，会一下子把油吸干，这时候不要再加油，耐心地不停翻炒，慢慢地，茄子会吐一点油出来，把茄子炒变色且软绵绵的时候盛出来。 -
3锅中留底油，放一勺豆瓣酱，煸炒出香味，出红油时把茄条倒入。 -
4继续翻炒一分钟，把茄条均匀地裹上豆瓣酱加味精调味即可。
小窍门
因为豆瓣酱已足够咸，所以不需要再加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
- 泡椒煎鸡！
- 大盘鸡
- 猪肉拌饭
- 懒人卷心菜
- 腊肠香肠披萨
- 宝葫芦汤
- 葱油拌面
- 潮式豆腐煲
- 青椒土豆丝
- 蕃茄肉酱意大利面
- 酒香饼
- 米酒汤圆
- 牛肉干
- 香辣焖狗肉
- 番茄汁打卤面
- 锅塌豆腐--------最嫩的老豆腐
- 美味蛋挞
- 笋干木耳辣椒酱
- 蜂蜜柠檬茶
- 鸡蛋火腿炒饭
- 蒜泥茄子
- 我也可以很厉害
- 夏日冰爽饮品——黄桃罐头（又名糖水黄桃）
- 咖喱鸡肉饭
- 0添加蛋糕，蒸锅就能做
- problem plays
- problem solvers
- problems synonym
- problem statement
- problems thesaurus
- problems with porcelain veneers
- pro bono
- proboscis monkey
- proboscis monkey noise
- proboscis turkey
- process alarm
- process colour
- process control
- processed cheese
- processed foods
- 和淙祥君《西湖春日杂兴》五首（当代·陈振家）
- 和淩子伟喜雨诗（清·张洵佳）
- 和淮上喜雪呈贯之（宋·赵抃）
- 和淮上遇便风（宋·苏舜钦）
- 和淮南公听琴闻弦断诗（南北朝·庾信）
- 和淮南太尉留题凤州王氏别业（唐·李洞）
- 和淮南李司空同转运员外（唐·罗隐）
- 和淮南李相公夷简喜平淄青回军之作（唐·鲍溶）
- 和淮南王相公与宾僚同游瓜洲别业题旧书斋（唐·许浑）
- 和淮漕八月十四夜月诗二首（宋·刘宰）
- 和淮阳燕秀才（宋·梅尧臣）
- 和淮阳颜长道见寄（宋·韦骧）
- 和深之饮字（宋·彭汝砺）
- 和深父伤字韵（宋·彭汝砺）
- 和深父学士（宋·彭汝砺）
- 浙江农作物种质资源(水稻与油料作物卷)(精)
- 中国美食地图(彩图版)(精)
- 圆通达观(上中下)/李计忠解周易系列
- 世界文化遗产中国风绘本·名胜古迹（全6册）
- 尚书(白话英语双译探索)
- 中国歌剧民族化审美元素研究
- 微笑不是唯一的答案
- 经导管二尖瓣治疗学(精)/国外经典医学名著译丛
- 小学教学心理与教学设计(共2册江苏省中小学教师自学考试小学教育专业专升本教材)
- 农夫日历
- 上学真好玩/好奇的维西
- 小团队管理的九项基本功
- 徒然草
- 数字人文(2021.4)
- 元宇宙的秩序(虚拟人加密资产以及法治创新)(精)