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诗文
东北酸菜渍粉条
释义
“最简单的一道东北家常菜。”
食材明细
主料
东北酸菜
2条
辅料
粉条
少许
瘦猪肉
少许
调料
干辣椒段
少许
八角
2个
酸辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
东北酸菜渍粉条的做法步骤
1
东北酸菜洗净切条。
2
粉条提前煮好,用凉水冲凉。
3
瘦肉切条,用盐腌好,然后淀粉上浆。
4
切好姜蒜。
5
锅油烧热,下入八角爆香。
6
倒入猪肉炒香,放入姜蒜粒。
7
再倒入酸菜翻炒,稍炒一会放入粉条,加辣椒段,胡椒粉,盐,老抽提色,加少许水焖至水干即可。
8
美味又下饭的酸菜炒粉条就做好了。
小窍门
倒水的时候,千万别放多,要加入开水。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 东北菜
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更新时间:2026/1/19 15:05:11