网站首页  词典首页

诗文	奶油蛋糕卷
释义	食材明细 主料 鸡蛋 4个 牛奶 50克 油 40克 低筋面粉 80克 糖 75克 辅料 蝶豆花粉 15克 打发好的奶油 适量 甜味 口味 烤 工艺 半小时 耗时 神级 难度 奶油蛋糕卷的做法步骤 1 牛奶和油搅拌均匀至乳化。 2 加入蛋黄。 3 筛入低筋面粉。 4 翻拌均匀。 5 蛋白中分三次加糖，打发至有坚挺的倒三角。 6 蛋白霜和蛋黄糊。 7 取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀。 8 再全部倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。 9 加入蝶豆花粉，翻拌均匀。 10 倒入烤盘中。 11 放入预热好的烤箱中，155度，中层，烤20分钟左右（温度和时间要根据自家烤箱适当调整）。 12 提前打发好的奶油（淡奶油打发，淡奶油和糖的比例是10:1）。 13 蛋糕中间抹上奶油，借助擀面杖卷起，放入冰箱冷藏一个小时定型（抹奶油忘记拍了）。 14 切块。 15 好了。 16 成品图。 17 成品图。 18 成品图。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙
随便看	家庭版辣子鸡丁 什菌酿番茄 口蘑卷心菜肉炒饭 煲高丽参当归乌鸡汤 日式照烧鸡腿 原创！！！简单又解馋的无技术含量的====电饼铛 【欠揍烧饼】 香甜苹果派 【冬季养生菜】补钙润燥好汤---花菇玉米排骨汤 翡翠牛肉煎饺 茄汁草鱼肉 焦糖布丁 【冬季养生菜】中西合璧-----罗宋汤 红烧鹌鹑蛋 补肾壮阳—韭菜炒河虾 香蕉吐司卷 冬季暖身菜：金汤肥牛 家庭版大骨高汤 冬天里一道迷人的西式养身菜----红酒烩牛肉 香菜鱼丸汤 原创！5分钟+5分钟 简单 省时 解馋 无技术含量的=电饼铛欠揍馒头 芥末凉拌金针菇 黑鱼白萝卜汤 牛肉水煎包 葱爆蚝油羊肉 黑米红豆蒸糕

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。