食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
剁椒炖排骨的做法步骤
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1排骨浸泡出血水洗净备用。 -
2葱和姜洗净改刀备用。
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3排骨入锅中焯水，加料酒和花椒去腥，焯水后备用。
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4锅中入油烧热，放葱，姜，剁椒炒香。
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5加排骨翻炒均匀。
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6倒入适量红酒增香。
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7放入开水抹过排骨，加老抽和酱油，五香粉调味，中火煮沸。
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8盖上盖子炖煮四十分钟左右。
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9排骨熟后加盐调味。
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10中火收汁，美美的下饭菜就可以出锅啦。
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11成品图。
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12成品图。
小窍门
家常做法，供大家参考！剁椒简直是灵魂佐料！太喜欢啦！
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
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- 卤肥肠
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