“学做吐司，仅供参考。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶香吐司的做法步骤
-
1250g高筋面粉，20g白糖。 -
2倒入和面机中，放4g酵母粉。
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3放一个鸡蛋，150g牛奶。
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420g玉米油。
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54g盐。
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6开启和面机，设置8分钟。然后按醒面键，醒发至2倍大。
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7折叠按压排气。
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8分成三等分。
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9团圆后松弛20分钟。
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10擀成牛舌状，卷成卷，用湿毛巾盖上再松弛20分钟。
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1120分钟后再擀成牛舌状，卷成卷，放入吐司模具中。
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12醒发至8分满。
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13烤箱上下火180度预热3分钟，放入吐司烤30分钟。
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14成品。烤箱品牌不一，温度有差异，注意观察。
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15成品。切片。
小窍门
这款配方非常简单，不用黄油，将所有的食材放入和面机中，搅8分钟左右，然后启动醒发按钮，醒发至两倍大。操作简单，容易上手。
使用的厨具：烤炉
所属分类：
烘焙
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