食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
毛豆肉丁的做法步骤
-
1市场毛豆买去壳的，水开后倒入毛豆烫3分钟捞出。 -
2用冷水冲洗，洗去毛豆壳的白色外膜。
-
3猪肉切丁，用酱油腌十分钟，加淀粉上浆，下锅用油翻炒均匀。
-
4准备好浓一些的水淀粉
-
5红辣椒切丁
-
6锅下油烧热，倒入大蒜粒爆香，下入红辣椒
-
7倒入毛豆丁翻炒三分钟，在下入肉丁，加盐，蚝油，鸡精。
-
8出锅前倒入水淀粉，使淀粉水包裹在豆子上才发吃。
-
9看，香香豆子出锅了，就着米饭吃香着很。
小窍门
如果不爱吃欠勾的太浓的，也可以不勾芡或者勾薄芡。豆子已经在开水中煮沸了，所以第二次入锅炒的时候，不用炒太久。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
- 扎实口感——牛奶蜂蜜蛋糕
- 清炒蒜蓉丝瓜
- 杏仁小酥饼
- 芝士焗马铃薯
- 煎鸡腿肉炒蒜苔
- 杂菜汤煮乌冬面
- 《缕缕情丝述衷肠》‘缕缕青丝素中肠’
- 酿香菇盒
- XO酱杏鲍菇
- 心蓝手制私房菜【正宗湖南小炒肉】——为正在消失的传统干杯
- 西北凉面
- 五花肉焖莲藕
- 四股辫子——老式吐司
- 哈蜜瓜冰淇淋
- 农家鲜豌豆
- 五香酱骨肉
- 黄花菜亚瑟饼-忘忧饼
- 健康油饼
- 继五香酱骨肉之--肉夹馍
- 扁豆焖面
- 卤三样
- 方便面的华丽变身——泡菜方便面锅
- 红烧山椒凤爪
- 爽口小菜——腐乳拌黄瓜
- 绿豆通心粉糖水
- 夙什么梦什么的成语
- 夙兴什么什么的成语
- 夙兴夜处
- 夙兴夜寐
- 夙兴昧旦
- 夙夜不怠
- 夙夜不懈
- 夙夜不解
- 夙夜为谋
- 夙夜什么什么的成语
- 夙夜匪懈
- 夙夜匪解
- 夙夜在公
- 夙夜梦寐
- 夙夜梦寤
- 峡口二首（唐·杜甫）
- 峡口作（明末清初·屈大均）
- 峡口听雨（清·洪朴）
- 峡口夜坐（宋·陆游）
- 峡口晚泊四首 其三（明·吴肜）
- 峡口晚泊四首（明·吴肜）
- 峡口望月（明·李云龙）
- 峡口送友人（唐·司空曙）
- 峡口道中（清·马潜）
- 峡口（宋·宋肇）
- 峡口（宋·张至龙）
- 峡口（明·林光）
- 峡口（清·成书）
- 峡口（清·方朝）
- 峡哀（唐·孟郊）
- 电工学(2电子技术第3版高等学校教材)
- 多期叠合盆地成藏动力学系统及其控藏作用--以准噶尔盆地为例
- 电工学(1电工技术第3版高等学校教材)
- 大学IT实验教程(附光盘第5版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 地震资料去噪方法--原理算法编程及应用
- 电气实验(高职高专十一五规划教材)
- 断陷湖盆烃源岩排烃机理与模型
- 概率统计及其应用
- 粉体工程学(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 大学英语提高阶段简明教程
- 高级财务会计(高等学校教材)
- 工程透视与阴影(高等学校教材)
- C++程序设计教程(第3版山东省高校统编教材)
- 工业品市场营销学(高职高专十一五规划教材)
- 公共关系理论与实务(高等学校教材)