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诗文
排骨卤豆腐
释义
“豆腐和排骨一起卤,浓郁香醇,好吃停不下”
食材明细
主料
豆腐
1块
辅料
排骨
随意
香料
少许
调料
六月鲜轻盐昆布酱油
2勺
老抽
1小勺
红糖
1小勺
其他 口味
焖 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
排骨卤豆腐的做法步骤
1
食材亮相。
2
锅里放油烧热,把切好的北豆腐依次码入锅里。
3
煎至金黄再翻面煎至金黄。
4
奶锅里放入焯好水的排骨,把洗净的香料放入锅中。
5
放入一勺红糖。
6
少许老抽。
7
把煎好的豆腐放入奶锅。
8
加入适量清水,大火烧开后转小火,焖烧30分钟。
9
时间到后,加入六月鲜轻盐昆布酱油烧一会收汁。
10
放入枸杞。
11
盛盘喽,诱人不,流口水了没。
12
成品图。
小窍门
煎豆腐用北豆腐不易碎,但如果想吃滑嫩的,就要用南豆腐,但很难煎哦,卤的时间越长越入味。
使用的厨具:汤锅、不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/14 18:57:12