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诗文 醋烧鲜梭鱼
释义
醋烧鲜梭鱼的做法

食材明细

主料
  • 梭鱼 5条
  • 面粉 适量
辅料
  • 蒜 适量
  • 姜 适量
  • 蒜薹 适量
  • 盐 适量
  • 花生油 500克
  • 料酒 适量
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 米醋 2勺
  • 生抽 2勺
  • 酸咸 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

醋烧鲜梭鱼的做法步骤

  • 醋烧鲜梭鱼的做法步骤：1
    1
    买的新鲜梭鱼。
  • 醋烧鲜梭鱼的做法步骤：2
    2
    洗净，放料酒、花椒、姜、盐。
  • 醋烧鲜梭鱼的做法步骤：3
    3
    拌匀腌制30分钟。
  • 醋烧鲜梭鱼的做法步骤：4
    4
    姜、蒜、大料准备好。
  • 醋烧鲜梭鱼的做法步骤：5
    5
    蒜薹切碎。
  • 醋烧鲜梭鱼的做法步骤：6
    6
    撒上干面粉。
  • 醋烧鲜梭鱼的做法步骤：7
    7
    面粉均匀的裹在鱼上面。
  • 醋烧鲜梭鱼的做法步骤：8
    8
    锅内放油烧热，放入梭鱼。
  • 醋烧鲜梭鱼的做法步骤：9
    9
    中火慢慢炸。
  • 醋烧鲜梭鱼的做法步骤：10
    10
    梭鱼炸至外皮酥脆捞出。
  • 醋烧鲜梭鱼的做法步骤：11
    11
    锅内放油烧热，放入姜、蒜、大料炒香。
  • 醋烧鲜梭鱼的做法步骤：12
    12
    倒入米醋、生抽。
  • 醋烧鲜梭鱼的做法步骤：13
    13
    倒入适量清水。
  • 醋烧鲜梭鱼的做法步骤：14
    14
    放入梭鱼。
  • 醋烧鲜梭鱼的做法步骤：15
    15
    炖10分钟。
  • 醋烧鲜梭鱼的做法步骤：16
    16
    撒蒜薹。
  • 醋烧鲜梭鱼的做法步骤：17
    17
    装盘。
  • 醋烧鲜梭鱼的做法步骤：18
    18
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间：2026/5/2 1:00:37