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诗文 荠菜包子
释义
荠菜包子的做法

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 荠菜 适量
  • 猪肉馅 适量
  • 白菜 适量
辅料
  • 酵母 5克
  • 温水40° 260克
调料
  • 芝麻油 适量
  • 花椒油 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 姜 适量
  • 葱末 适量
  • 盐 适量
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

荠菜包子的做法步骤

  • 荠菜包子的做法步骤：1
    1
    面粉放酵母、温水提前和好，醒发至2倍大。
  • 荠菜包子的做法步骤：2
    2
    猪肉馅放蚝油、生抽、姜末、胡椒粉拌匀腌制20分钟。
  • 荠菜包子的做法步骤：3
    3
    白菜切好。
  • 荠菜包子的做法步骤：4
    4
    荠菜焯水，切好。
  • 荠菜包子的做法步骤：5
    5
    所有食材放在一起，放盐、葱末、芝麻油、花椒油拌匀。
  • 荠菜包子的做法步骤：6
    6
    醒好的面团，揉面排气，分成均匀的剂子。
  • 荠菜包子的做法步骤：7
    7
    擀成包子皮。
  • 荠菜包子的做法步骤：8
    8
    放入馅料，收口。
  • 荠菜包子的做法步骤：9
    9
    包子全部包好，二次醒发30分钟，我家温度22°。
  • 荠菜包子的做法步骤：10
    10
    冷水上锅，放入包子大火烧开转中火蒸18分钟。
  • 荠菜包子的做法步骤：11
    11
    关火焖5分钟。
  • 荠菜包子的做法步骤：12
    12
    面皮煊软，馅香美味。
  • 荠菜包子的做法步骤：13
    13
    成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   小吃   包子  
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更新时间：2026/1/6 12:14:14