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诗文	腊肉蒸干豆角
释义	食材明细 主料 腊肉 适量 辅料 干豆角 适量 姜 适量 干辣椒 适量 蒜 适量 调料 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 蚝油 适量 咸香 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 腊肉蒸干豆角的做法步骤 1 腊肉先用淘米水泡30分钟，再用面粉水洗洗。 2 洗净沥干。 3 干豆角提前一小时泡入清水中。 4 腊肉切薄片。 5 姜蒜洗好切好。 6 干豆角切成小段。 7 锅预热，小火，放入腊肉片，干煸出油后盛出。 8 锅中的油留下，放入姜蒜和干辣椒，再放入豆角，炒匀。 9 放入调料，炒匀。关火。 10 腊肉放入碗底。 11 干豆角放上面。放入高压锅中，蒸二十分钟。 12 下气开盖出锅。 13 可以倒入另一个碗中，把下面的肉呈现在上面。 使用的厨具：高压锅 所属分类： 热菜   家常菜
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