“小时候的味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1雪里蕻用凉开水浸泡一会儿，泡去多余的盐分，攥干水分。 -
2提前烧好的五花肉一块。
-
3将红烧肉切成厚薄均匀的薄片。
-
4肉皮朝下码入碗中。
-
5葱花、蒜蓉、干辣椒切好备用。
-
6炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉、干辣椒炒出香味。
-
7放入雪里蕻快速翻炒。
-
8放入白糖、味精调味。
-
9放适量生抽。
-
10翻炒均匀。
-
11将炒好的雪里蕻盛入装有红烧肉的碗中。
-
12摊平。
-
13放入蒸锅中。
-
14大火烧开，中小火蒸1个小时左右，取出扣入盘中。
-
15成品。咸香味美，香而不腻。
小窍门
1.红烧肉切成厚薄均匀的薄片。
2.雪里蕻很咸，泡去多余的盐分，炒制时不再放盐，只放白糖、味精、蚝油提鲜即可。
3.时间允许的情况下，尽量多蒸一会儿。
2.雪里蕻很咸，泡去多余的盐分，炒制时不再放盐，只放白糖、味精、蚝油提鲜即可。
3.时间允许的情况下，尽量多蒸一会儿。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
- 熊猫奶油泡芙
- 三汁焖鸡翅
- 南瓜银耳蛋羹
- 锅贴
- 红椒木耳炒鸡丝
- 红烧冬瓜
- 浇汁烤金针菇
- 海鲜蔬菜鸡蛋面
- 浇汁干豆腐蔬菜卷
- 玛德琳蛋糕
- 红烧土豆茄子
- 红烧平鱼
- 肉片炒蒜苔
- 紫菜包饭
- 香辣蟹
- 鸡丝凉面
- 海菜胡萝卜炒白菜
- 偷懒蜂窝????鸡蛋干和蛋黄糕
- 蒸黑米粉蛋糕
- 辣炒蚬子
- 家常菜一一清蒸巴沙鱼片
- 蘸水猪肝
- 孜然脆骨
- 红烧茄子
- 油渣炒四季豆
- corpus delicti
- corpus luteum
- corpus spongiosum
- correctable pen
- corrected in class
- corrected model
- correcting cream veil
- correcting error in index
- correctional access
- correctional facilities
- correctional offender network
- correctional officer
- correction fluid
- correction officers
- corrections motos
- 又借答送蟹韵并戏小何（宋·黄庭坚）
- 又借韵寄太守叔康（宋·韦骧）
- 又借韵小行（宋·刘过）
- 又借韵自赋一首用呈诸公（明·祝允明）
- 又借韵（宋·廖刚）
- 又偶作寄夷白老（宋·吴则礼）
- 又偶成（明·吴与弼）
- 又元夜三首（明·梁储）
- 又六噫（宋·文天祥）
- 又六言二首（宋·刘克庄）
- 又六言二首（宋·刘克庄）
- 又六言二首（宋·刘克庄）
- 又六言（宋·王十朋）
- 又六言（宋·程俱）
- 又六言（宋·陈与义）
- 课本绘.中国连环画小学生读库 穆桂英挂帅
- 课本绘.中国连环画小学生读库 三家分晋
- 课本绘·中国连环画小学生读库 叶公好龙
- 课本绘·中国连环画小学生读库 葫芦僧乱判葫芦案
- 钢琴基础(高等职业教育师范专业音乐类精品教材)
- 51单片机应用开发66例(视频点拨版)
- 书籍版式设计
- 纯属私事(精)/毛姆文集
- 黄帝内经思政智慧经典案例选
- 金融法律评论(2023下半年卷总第17卷)
- 林徽因(你是人间的四月天)/名家散文
- 上海教师(2024年3月第14辑)
- 雨中音乐会/张继楼儿童文学精品书系
- 仙草探险队(试毒童子)/中医药世界探险故事
- 趋势塑造教育/OECD教育研究与创新系列