“小时候的味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1雪里蕻用凉开水浸泡一会儿，泡去多余的盐分，攥干水分。 -
2提前烧好的五花肉一块。
-
3将红烧肉切成厚薄均匀的薄片。
-
4肉皮朝下码入碗中。
-
5葱花、蒜蓉、干辣椒切好备用。
-
6炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉、干辣椒炒出香味。
-
7放入雪里蕻快速翻炒。
-
8放入白糖、味精调味。
-
9放适量生抽。
-
10翻炒均匀。
-
11将炒好的雪里蕻盛入装有红烧肉的碗中。
-
12摊平。
-
13放入蒸锅中。
-
14大火烧开，中小火蒸1个小时左右，取出扣入盘中。
-
15成品。咸香味美，香而不腻。
小窍门
1.红烧肉切成厚薄均匀的薄片。
2.雪里蕻很咸，泡去多余的盐分，炒制时不再放盐，只放白糖、味精、蚝油提鲜即可。
3.时间允许的情况下，尽量多蒸一会儿。
2.雪里蕻很咸，泡去多余的盐分，炒制时不再放盐，只放白糖、味精、蚝油提鲜即可。
3.时间允许的情况下，尽量多蒸一会儿。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
- 香炸糯米肉饼
- 糯米大枣糕
- 五香萝卜焖排骨
- 鱼香蛋卷
- 李子酱三明治
- 香烤土豆洋葱圈
- 香草玛徳琳
- 巧克力豆戚风
- 红焖铁锅羊排
- 小米红枣营养粥
- 核桃无花果欧包
- 糯米纸杯蛋糕
- 坤博砂锅——叉烧肉
- 黄油抹茶面包条
- 茴香肉包
- 咖啡粽子
- 蒜香芝士排骨配土豆
- 经典芝士Cake
- 流心蛋黄派
- 冰淇淋
- 鲜芒果玛格丽特（新手易学）
- 田螺姑娘面包
- 香辣鸡翅
- 适合烘焙新手的简单又好吃的蔓越莓饼干
- 红提软曲
- 闹什么什么哄的成语
- 闹什么什么静的成语
- 闹什么取什么的成语
- 闹什么哄什么的成语
- 闹钟吵醒了我爸爸用英语怎么说
- 闹钟响的时候我正在睡觉用英语怎么说
- 闹钟在墙壁上用英语怎么说
- 闹钟在床头用英语怎么说
- 闹闹什么什么的成语
- 闹闹哄哄
- 闺什么什么秀的成语
- 闺什么闱什么的成语
- 闺英什么什么的成语
- 闺英闱秀
- 闺蜜单词用英语怎么说
- 得钱五卿书却寄（明·卢龙云）
- 得钱希翁诗简（明·邵宝）
- 得钱水部书（明·何景明）
- 得钱牧斋宗伯书（明末清初·陈子升）
- 得钱舍人书问眼疾（唐·白居易）
- 得钱鲁思书（清·汤修业）
- 得锡山徐君子敬书简怀却寄二首（清末民国初·方仁渊）
- 得长兄书（宋·廖行之）
- 得长春两株植之窗前（宋·陈与义）
- 得閒老人（明·庄昶）
- 得閒（宋·刘克庄）
- 得閤门报以予班学士诏复赐衣带因怀初锡倏阅（宋·岳珂）
- 得闲亭（宋·许棐）
- 得阎伯钧书（唐·李冶）
- 得阙越州冷掾（宋·胡仲弓）
- 栋梁梁思成(精)
- 心灵成长系列(共3册)(精)/殷健灵儿童文学精装典藏文集
- 法学家编法学卷(1979-1984)
- 但愿世界会更好——我的父亲梁漱溟
- 员工敬业度(快速提升与案例实操)/新时代管理新思维
- SOA与大数据实战(企业私有云平台规划和建设)
- 学会自我接纳(帮孩子超越自卑走向自信)
- 九十年沧桑：我的文学之路
- 我的百科人生
- 陈光中传(为时代立言的法学大家)
- 老人与海(精)
- 悲惨世界(上下)(精)
- 孤独的小螃蟹/中国儿童文学大视野丛书
- 时光深处(精)
- 中国文化精灵城堡漫游记(10-12共3册)