“小时候的味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1雪里蕻用凉开水浸泡一会儿，泡去多余的盐分，攥干水分。 -
2提前烧好的五花肉一块。
-
3将红烧肉切成厚薄均匀的薄片。
-
4肉皮朝下码入碗中。
-
5葱花、蒜蓉、干辣椒切好备用。
-
6炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉、干辣椒炒出香味。
-
7放入雪里蕻快速翻炒。
-
8放入白糖、味精调味。
-
9放适量生抽。
-
10翻炒均匀。
-
11将炒好的雪里蕻盛入装有红烧肉的碗中。
-
12摊平。
-
13放入蒸锅中。
-
14大火烧开，中小火蒸1个小时左右，取出扣入盘中。
-
15成品。咸香味美，香而不腻。
小窍门
1.红烧肉切成厚薄均匀的薄片。
2.雪里蕻很咸，泡去多余的盐分，炒制时不再放盐，只放白糖、味精、蚝油提鲜即可。
3.时间允许的情况下，尽量多蒸一会儿。
2.雪里蕻很咸，泡去多余的盐分，炒制时不再放盐，只放白糖、味精、蚝油提鲜即可。
3.时间允许的情况下，尽量多蒸一会儿。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
- 韭菜炒豆干
- 春笋炒猪心
- 美味南瓜包
- 素炒莴笋
- 凉拌野黄菊叶
- 韭菜炒鸡蛋
- 糟香牛腩
- 白萝卜烩土鸡
- 五香蚕豆
- 凉拌香菜
- 荞麦脆片
- 葱煎蛋
- 墨鱼老鸭汤
- 红薯坚果饼
- 椒盐排骨
- 猪肝炒木耳
- 樱花寿司
- 专属清明时节的清明粑
- 姬松茸鸡汤
- 青椒五花肉
- 冰糖苹果山楂水
- 黎蒿炒油渣
- 古早蛋糕
- 炝炒四季豆
- 蒸鳊鱼
- 事以密成
- 事件营销用英语怎么说
- 事修什么什么的成语
- 事修傍兴
- 事倍什么什么的成语
- 事倍功半
- 事关什么什么的成语
- 事关重大
- 事出不意
- 事出什么什么的成语
- 事出意外
- 事出无奈
- 事出有因
- 事到万难须放胆
- 事到临头
- 母后周年述哀一首（清·胤禛）
- 母夫人遣急足入长安促就子舍从括苍以家仲蔚（明·张萱）
- 母子别（宋末元初·于石）
- 母子吟（宋·释文珦）
- 母子虎图为前人题（明·倪谦）
- 母师圣醉中落水用郭进之韵（金末元初·李俊民）
- 母师圣醉归夜溺伊河抱桥柱而死（金末元初·李俊民）
- 母应之饷黍（金末元初·李俊民）
- 母弃子同刘茂才赋（元末明初·郭钰）
- 母忌（宋·许棐）
- 母氏安康郡太君生日三十韵（宋·邹浩）
- 母氏生日阴晴晏温夜后虽小雨或作或止而帖然（宋·孙应时）
- 母氏生日（宋·孙应时）
- 母氏生朝会同官（宋·孙应时）
- 母氏立春日庆七十（宋·项安世）
- 非常海淀单元测试AB卷 地理7年级 下 XJ版 2023
- 去爱这热气腾腾的人间+热爱生活的一万个理由(全2册)
- 钢结构焊工技术资格考试认定标准 T/SMCA 2001-2020
- 现代藏文字符自动分析——Visual C++实现
- 种植父母
- 大学体育与健康教程
- 管理会计课本
- 教材解读 物理 8年级 下册 JK
- 探索植物的奥秘
- 书海飞评——儿童文学评论集
- 一遍过 高中地理 必修3 RJ 2022版
- 新时代大学生劳动教育与实践
- 杨红樱画本 性情童话系列(全6册)
- 我的鳄鱼朋友(1-5)
- 大学计算机基础实验教程