“小时候的味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1雪里蕻用凉开水浸泡一会儿，泡去多余的盐分，攥干水分。 -
2提前烧好的五花肉一块。
-
3将红烧肉切成厚薄均匀的薄片。
-
4肉皮朝下码入碗中。
-
5葱花、蒜蓉、干辣椒切好备用。
-
6炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉、干辣椒炒出香味。
-
7放入雪里蕻快速翻炒。
-
8放入白糖、味精调味。
-
9放适量生抽。
-
10翻炒均匀。
-
11将炒好的雪里蕻盛入装有红烧肉的碗中。
-
12摊平。
-
13放入蒸锅中。
-
14大火烧开，中小火蒸1个小时左右，取出扣入盘中。
-
15成品。咸香味美，香而不腻。
小窍门
1.红烧肉切成厚薄均匀的薄片。
2.雪里蕻很咸，泡去多余的盐分，炒制时不再放盐，只放白糖、味精、蚝油提鲜即可。
3.时间允许的情况下，尽量多蒸一会儿。
2.雪里蕻很咸，泡去多余的盐分，炒制时不再放盐，只放白糖、味精、蚝油提鲜即可。
3.时间允许的情况下，尽量多蒸一会儿。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
- 健康粗粮全麦胚芽馒头
- 咖啡蛋糕
- 炸酱千层面
- 裙边锅贴
- 元宝小金蛋
- 白菜南瓜包+牛肉萝卜汤
- 彩色肉皮冻
- 蔓越莓瑞士蛋糕卷
- 墨西哥卷饼
- 简单的什锦小炒
- 麻酱葱香饼
- 菊花豆腐鱼
- 萝卜丝鲫鱼汤
- 酥炸龙利鱼柳
- 秋风起----一锅炖
- 香卤牛肉
- 烤鸡
- 秘制鸡翅
- 重磅牛油蛋糕
- 山珍海味——人参鱼翅煲
- 秋冬进补--虫草汤
- 蚵仔煎
- 卡布奇诺红糖坚果面包
- 油闷大虾
- 红烧鸭
- 鬼门什么什么的成语
- 鬼门占卦
- 鬼鬼什么什么的成语
- 鬼鬼祟祟
- 鬼魅什么什么的成语
- 鬼魅伎俩
- 魁什么之什么的成语
- 魁什么什么伟的成语
- 魁什么什么士的成语
- 魁什么什么摧的成语
- 魁什么什么斗的成语
- 魁什么奇什么的成语
- 魁什么挤什么的成语
- 魁什么踢什么的成语
- 魁垒之士
- 别卷（明·黎贞）
- 别厉制使（宋·吴龙翰）
- 别去（清·万寿祺）
- 别友一首（明·黄省曾）
- 别友人侍叔游金陵（明·梁兰）
- 别友人入京（明·李时行）
- 别友人后得书因以诗赠（唐·刘禹锡）
- 别友人归江月（明·欧大任）
- 别友人归衢（元末明初·金涓）
- 别友人（元·许衡）
- 别友人（元·许衡）
- 别友人（元末明初·张羽）
- 别友人（唐·惟审）
- 别友人（唐·戴叔伦）
- 别友人（唐·杨凝）
- 工业化城市化进程中的农业农村发展/新农村建设丛书
- 走向新合作--浙江省农民专业合作社发展研究/新农村建设丛书
- 当代浙江乡村治理研究/新农村建设丛书
- 老友泛舟记(高2第1辑)/新课标名著英汉对照普及本
- 中日韩英四国茶道
- 刚果惊魂(克莱顿经典纪念版)
- 索罗斯带你走出金融危机
- 神秘之球(克莱顿经典纪念版)
- 猎物(克莱顿经典纪念版)
- 电机学(普通高等教育十一五电气信息类规划教材)
- 侏罗纪公园(克莱顿经典纪念版)
- 失落的世界(侏罗纪公园续集克莱顿经典纪念版)
- EDA技术与实验(普通高等教育十一五电子信息类规划教材)
- 自动检测技术(普通高等教育十一五电气信息类规划教材)
- 中国企业家成长15年(1993-2008中国企业家成长与发展报告上下)