“小时候的味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1雪里蕻用凉开水浸泡一会儿，泡去多余的盐分，攥干水分。 -
2提前烧好的五花肉一块。
-
3将红烧肉切成厚薄均匀的薄片。
-
4肉皮朝下码入碗中。
-
5葱花、蒜蓉、干辣椒切好备用。
-
6炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉、干辣椒炒出香味。
-
7放入雪里蕻快速翻炒。
-
8放入白糖、味精调味。
-
9放适量生抽。
-
10翻炒均匀。
-
11将炒好的雪里蕻盛入装有红烧肉的碗中。
-
12摊平。
-
13放入蒸锅中。
-
14大火烧开，中小火蒸1个小时左右，取出扣入盘中。
-
15成品。咸香味美，香而不腻。
小窍门
1.红烧肉切成厚薄均匀的薄片。
2.雪里蕻很咸，泡去多余的盐分，炒制时不再放盐，只放白糖、味精、蚝油提鲜即可。
3.时间允许的情况下，尽量多蒸一会儿。
2.雪里蕻很咸，泡去多余的盐分，炒制时不再放盐，只放白糖、味精、蚝油提鲜即可。
3.时间允许的情况下，尽量多蒸一会儿。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
- 懒人排骨
- 肉末炒粉条
- 干煸四季豆
- 鸭架白菜豆腐汤
- 老干妈拌豆干
- 炝炒西瓜皮
- 低脂菜花
- 卡通轻食
- 香菇炖肉
- 热狗面包
- 红枣牛奶燕麦粥
- 香蒸带皮肉
- 糯米红枣粽子
- 干煸土豆片
- 家常炒饭
- 肉末冬瓜
- 红豆蜜枣粽
- 瓜花酿
- Kitty奶油冰棍
- 酸菜里脊肉炒带豆
- 可乐鸡腿
- 清蒸圆蛤
- 麻婆豆腐
- 可乐排骨
- 蜜豆锥子粽
- due process
- due process of law
- dues
- dues-paying member
- duet
- due to
- due to do
- duff
- duffel
- duffel bag
- duffel coat
- duffer
- duffle
- duffle bag
- duffle coat
- 望蓬莱 南溪竹磻溪旧隐也（元·丘处机）
- 望蓬莱 咏劝道友（元·王哲）
- 望蓬莱 咏馎饦（元·王哲）
- 望蓬莱 寄张四秀才（元·王丹桂）
- 望蓬莱 寄朝元公（元·王处一）
- 望蓬莱 寄桃林口王都监（元·王丹桂）
- 望蓬莱山有悼（清·洪繻）
- 望蓬莱 春日□县道友索（元·马钰）
- 望蓬莱 本名望江南赠家兄忠武访及（元·王丹桂）
- 望蓬莱 游兴（元·丘处机）
- 望蓬莱 示门人（元·王处一）
- 望蓬莱 秦川（元·丘处机）
- 望蓬莱 纸旗上书（元·王哲）
- 望蓬莱 继重阳韵（元·马钰）
- 望蓬莱 罗公上树隔环墙乞词（元·马钰）
- 作文就三步 六年级快速写出600字 上
- 梁氏形意拳
- 灿烂的未来——大众喜爱的合唱金曲 扫码赠送音频 叶韵敏 编著
- 表达者说（聚学文丛三辑）
- 卓越教学是怎样炼成的——来自北大教师的教学智慧
- 什么是法律人类学
- 抗争与博弈：上海公共租界华人参与市政管理的权益之争（1854—1932）
- 新编最高人民法院司法观点集成 民法总则卷(第二版)
- 拆论文：从精读中领悟学术写作
- 写字课课练 一年级(上册) 人教版
- 军队信息管理与信息系统专业教材（自考本科）（套装共5册）
- 《全优卷 数学 五年级 上》
- 《全优卷 数学 一年级 上》
- 杜牧诗品汇
- 学霸期中期末速查速记 生物七年级上 JN版 2024