“小时候的味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1雪里蕻用凉开水浸泡一会儿，泡去多余的盐分，攥干水分。 -
2提前烧好的五花肉一块。
-
3将红烧肉切成厚薄均匀的薄片。
-
4肉皮朝下码入碗中。
-
5葱花、蒜蓉、干辣椒切好备用。
-
6炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉、干辣椒炒出香味。
-
7放入雪里蕻快速翻炒。
-
8放入白糖、味精调味。
-
9放适量生抽。
-
10翻炒均匀。
-
11将炒好的雪里蕻盛入装有红烧肉的碗中。
-
12摊平。
-
13放入蒸锅中。
-
14大火烧开，中小火蒸1个小时左右，取出扣入盘中。
-
15成品。咸香味美，香而不腻。
小窍门
1.红烧肉切成厚薄均匀的薄片。
2.雪里蕻很咸，泡去多余的盐分，炒制时不再放盐，只放白糖、味精、蚝油提鲜即可。
3.时间允许的情况下，尽量多蒸一会儿。
2.雪里蕻很咸，泡去多余的盐分，炒制时不再放盐，只放白糖、味精、蚝油提鲜即可。
3.时间允许的情况下，尽量多蒸一会儿。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
- 凉拌红薯粉条
- 全麦菜盒子
- 蛋黄鲜肉粽
- 线椒炒菜花
- 美味玉米排骨汤
- 海草寿司
- 豌豆凉粉
- 奶香开花馒头
- 西红柿椰蓉凉糕
- 麦芬小蛋糕
- 芝麻酱拌面
- 桂花冰粉
- 如何煮出一壶香气浓郁的白茶
- 韭黄炒蛋
- 酸梅冰凉粉
- 南瓜红枣小米粥
- 黄瓜拌腐竹
- 花儿朵朵水果拼
- 酸奶水果捞
- 豆角炒肉丝
- 蒜香臭豆腐
- 鲈鱼豆腐汤
- 薯片鸡翅
- 夏季清凉一一冰皮月饼
- 超简单酸奶蛋糕
- 折节下贤人
- 折节什么什么的成语
- 折节向学
- 折节待士
- 折节礼士
- 折节读书
- 折衷什么什么的成语
- 折衷是非
- 折角之口
- 折角什么什么的成语
- 折足什么什么的成语
- 折足覆餗
- 折锐什么什么的成语
- 折锐摧矜
- 折长什么什么的成语
- 世以啄木为珍禽其声至入乐府而海南一种形小（宋·李光）
- 世传徐凝《瀑布》诗云：一条界破青山色。至（宋·苏轼）
- 世儒堂为俞山人（明·韩雍）
- 世其宅夜集同君采作限难字（明·何景明）
- 世医堂（明·倪谦）
- 世华将有登州之行作是诗以送之（金·党怀英）
- 世博园（当代·傅义）
- 世卿寄示经飞来寺和予壬寅秋旧律诗复用韵答（明·陈献章）
- 世卿将归（明·陈献章）
- 世卿赴顺德吴明府之召五日不返诗以促之（明·陈献章）
- 世卿还黄公山（明·陈献章）
- 世叔通侯以选诗新刻见贻赋谢因讯说仲文学二（明·胡应麟）
- 世味（宋·林希逸）
- 世味（宋·释文珦）
- 世味（近现代·程千帆）
- 口腔科诊疗常规(上下)
- 历代名画图典(蔬果卷)
- 四年级英语(上RP同步作业类最新修订)/黄冈小状元达标卷
- 湖州市两山实践文献选编
- 杂文选刊(合订本新装第19卷总第465期-470期)
- 语文(高2上必修5迁移阅读与语言文字应用2021)/高中必刷题
- 人造瘟疫冰毒--认识毒王全面学习禁毒知识(青少年毒品预防教育专题读物)
- 新版小学数学口算题卡(6上人教版大题量超值版)
- 高中物理(选修3-5人教版全练版+疑难破2021版高中同步)/5年高考3年模拟
- 五年级英语(上RJ\PEP3年级起点)/小学教材全解
- 小学数学应用题解题高手(4上江苏版JSJY详解版)
- 高中数学(必修第1册下RJA)/考点同步解读
- 多媒体技术应用(第2版十二五职业教育国家规划教材)
- 小学英语(3上PEP版)/我爱写作业
- 茶叶绿色高效种植与加工新技术(新版)