网站首页  词典首页

诗文	豇豆豆皮炖粉条
释义	““炖菜”” 食材明细 主料 豆腐皮 2张 豇豆 100克 红薯粉条 200克 辅料 葱姜蒜末 适量 干辣椒 5个 粉条拌料： 老抽 2勺 玉米油 1勺 配料： 食用油 2勺 食盐 半勺 生抽 1勺 老抽 1勺 鸡精 半勺 咸鲜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 高级 难度 豇豆豆皮炖粉条的做法步骤 1 豇豆摘去根部洗净后切段。 2 豆腐皮叠加切条。 3 放锅中加食用碱面烧水焯烫（这样，可使豆皮变的绵软、不干硬）。 4 豆皮捞出后过凉水。 5 红薯粉条提前泡软，下锅煮软加入生抽和食用油搅拌均匀，这样可使粉条增加底味不粘连。 6 准备葱姜蒜末和干辣椒。 7 起锅烧油。 8 炒香葱姜蒜末和干辣椒。 9 加入半勺十三香激发出香气。 10 下入豇豆炒至断生。 11 加入1勺生抽。 12 1勺老抽。 13 1勺耗油翻炒均匀。 14 加入适量的清水。 15 加入食盐鸡精煮开。 16 倒入豆皮。 17 煮1、2分钟，使豇豆和豆皮味道共融。 18 在倒入粉条煮1、2分钟。 19 将炖好的豇豆粉条装入汤盆中。 20 成品图。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	【灌汤小笼包】温情早餐 日式照烧鸡肉饭 【素炒豆腐渣】清单好吃的“豆腐渣工程” 仔姜炒肉 咖喱饭 蒜香骨 （烤箱版） 可可蛋白酥（趣味糖果） 西芹百合 素炒老南瓜丝 高汤南瓜丝煮面 辣椒炒茄子 【大块大块的满足】家庭版咖喱鸡腿 蒜香甘蓝菜丝 炒凉薯 蒸老南瓜 铁扒豆腐 鱼香肉丝 爱心冬瓜羹 意大利面 肉松寿司卷 胡萝卜炒肉 香葱番茄摊鸡蛋 素炒苦瓜 仔姜肉丝 黄瓜鱼

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。