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诗文
素炒莴笋叶
释义
“大莴笋的叶子这个季节也是非常好吃的哦。”
食材明细
主料
莴笋叶
适量
自制蒜蓉辣椒酱
2勺
辅料
盐
少许
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
素炒莴笋叶的做法步骤
1
莴笋叶清洗干净,沥干水分。
2
热锅温油,放入自制蒜蓉辣酱,小火炒香。
3
保持小火,充分炒香(自制蒜蓉辣酱是用小米辣、蒜和少许豆豉、蚝油做的)。
4
放入菜叶,保持中大火。
5
迅速翻炒均匀,炒到菜叶八分熟。
6
放入少许盐,炒均匀,关火出锅。
7
鲜香美味的素菜。
8
微微辣也很下饭。
小窍门
蒜蓉辣椒酱是自己做的,根据口味来的。
炒菜全程保持中大火,因为菜叶很容易出水,所以为了保持鲜嫩口感一定要火旺一点。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/1/1 16:34:45