食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红丝绒香缇奶油蛋糕卷的做法步骤
-
1牛奶、色拉油、砂糖1用蛋抽搅打至砂糖融化。 -
2加入红曲粉拌匀。
-
3筛入低粉、玉米淀粉。
-
4继续拌匀。
-
5加入蛋黄。
-
6搅拌至稀糊备用。
-
7蛋白加入柠檬汁、食盐、砂糖2（分几次加）。
-
8蛋白霜打中性发（提起有小尖）。
-
9少量蛋白霜加入面糊。
-
10拌匀至颜色均匀。
-
11加入剩下蛋白霜并拌匀。
-
12烤盘刷少量油铺上油纸。
-
13倒入面糊并均匀铺满烤盘后震出气泡。
-
14提前预热烤箱上火180℃火165℃烤15分钟。
-
15出炉后震荡出热气晾凉。
-
16马斯卡彭加入少量淡奶油砂糖打至无颗粒。
-
17加入剩下淡奶油和香草膏。
-
18奶油打发。
-
19油纸涂糖粉或者面粉防粘蛋糕胚扣在油纸上并抹上奶油。
-
20卷起后放入冷冻10到30分钟定型。
-
21切块。
小窍门
蛋糕比较湿需要打开风扇没有风扇的话可以把烤箱门留个缝如果总粘的话建议改成反着卷卷成毛巾卷。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 卤鸡爪
- 茄子烧豆角
- 麦香馒头
- 蜜红豆
- 火腿豆腐羹
- 肉夹馍
- 蚝油木耳杏鲍菇
- 豆汤面叶
- 简易版培根炒饭
- 鸡丝凉面
- 油麦菜炒鸡蛋
- 低卡柠香鸡扒
- 销魂酸辣鸡爪
- 葱花鸡蛋饼
- 鸡胸肉丝滑炒青椒
- 黑米发糕
- 香蕉糯米饼
- 西红柿芝麻酱炒豇豆
- 香菇葱油面
- 多彩蛋饼
- 火龙果气泡水
- 快手小炒菜：黄瓜炒鸡蛋
- 酸菜白肉
- 家常烙饼
- 【空炸锅】童年路边摊回忆：炸鸡柳
- tie stitch
- tie the knot
- tie the knot
- tie to
- tie up
- tie-up
- tie up loose ends
- tie with
- tiff
- tiffany
- tiffin
- tig
- tiger
- tiger cub
- tigereye
- 北坛斋宿（明·顾清）
- 北坡梅开已久一株独不著花立春日忽放一枝戏（宋·陆游）
- 北垞（宋·曾几）
- 北垞（金·赵秉文）
- 北埉关公馆阅外计邸报有感（明·张萱）
- 北城梅为雪所厄（宋·范成大）
- 北城楼上（宋·文同）
- 北城览旧，示叔白、紫迄（清·李宪噩）
- 北城门沙门（南北朝·庾肩吾）
- 北城门沙门（南北朝·庾肩吾）
- 北城门沙门（南北朝·庾肩吾）
- 北堂寄布（宋·释元肇）
- 北堂斋居示秬秸（宋·张耒）
- 北堂雨露诗为侍御曹汝学作（明·梁储）
- 北堂（宋·苏辙）
- 空气动力学(英文版)(精)
- 合和论痹(阎小萍教授临证经验集萃)
- 预应力混凝土用螺纹钢筋(GB\T20065-2016代替GB\T20065-2006)/中华人民共和国国家标准
- 稳健矩阵回归优化方法
- 邻人之爱(精)
- 伊豆的舞女
- 交流传动电力机车构造与运用维护(英文)
- 中华人民共和国刑法及司法解释全书(含立案及量刑标准)/2023法律法规全书系列
- 第四次气候变化国家评估报告特别报告(中国应对气候变化地方典型案例集)
- 城市与区域规划研究(城市规划传统与现代化第14卷第2期总第38期)
- 服装创新设计手绘效果图(寻找设计灵感到表现手法)
- 拜占庭兵法(精)
- 毓老师讲春秋繁露
- 信访工作条例(实用版)
- 老年护理学(供护理类专业用第2版全国高职高专院校护理类专业十四五规划教材)