食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
茄子肉包的做法步骤
-
1夹心肉剁细。 -
2肉末加盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜水拌匀。
-
3茄子清洗。
-
4茄子切细丁。
-
5加盐搓软。
-
6挤去水分。
-
7豇豆焯水后切细（豇豆可以不放或改成葱末）。
-
8茄子、豇豆、蒜泥放入肉末中拌匀成馅。
-
9面粉和酵母混合，加水和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
-
10发酵好的面团取出，放案板上按揉排气。
-
11分成小剂子。
-
12擀成小圆片。
-
13放上茄子肉馅。
-
14包成柳叶状包子。
-
15放到笼屉里二次饧发，待包子胚变大变轻时，冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火12分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
-
16茄子馅也很好吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
午餐
晚餐
- 【抻面法】瓜丝麦饼
- 黄瓜拌拉皮
- 土豆青椒炒豆腐
- 荆芥拌黄瓜
- 凉拌茄子
- 葱?大排
- 小酥肉
- 芋子水饺
- 大排面
- 鲜蔬芙蓉汤
- 鱼籽寿司
- 燕麦鸡蛋焖饼
- 玉米胡萝卜焖排骨
- 华夫饼
- 绿豆沙米饭牛乳【电饭煲懒人版】
- 韭苔猪肉馅饼
- 香辣紫苏酱
- 鲫鱼豆腐汤
- 紫菜榨菜鸡蛋汤
- 抹茶马拉糕
- 南瓜排包
- 南瓜蛋黄瓜子面包
- 蛤蜊蒸蛋
- 鸡蛋肉饼汤
- 火龙果桃子慕斯蛋糕
- 挂什么悬什么的成语
- 挂什么求什么的成语
- 挂什么漏什么的成语
- 挂什么牵什么的成语
- 挂什么神什么的成语
- 挂什么结什么的成语
- 挂什么而什么的成语
- 挂冠什么什么的成语
- 挂冠归去
- 挂冠归隐
- 挂冠求去
- 挂冠神武
- 挂冠而去
- 挂冠而归
- 挂印什么什么的成语
- 虚飘飘一首（宋·王阮）
- 虚飘飘三首（宋·苏轼）
- 虚飘飘（宋·周紫芝）
- 虚飘飘（宋·曹勋）
- 虚飘飘（宋·黄庭坚）
- 虞万州妻赵安人挽诗（宋·魏了翁）
- 虞万州生日（宋·魏了翁）
- 虞万州生日（宋·魏了翁）
- 虞丈以伤物遂再赋（宋·姜特立）
- 虞世基（宋·徐钧）
- 虞丘孝子辞（元末明初·杨维桢）
- 虞丞相挽词三首（宋·杨万里）
- 虞主回京双调四曲 其一 导引一曲（宋·范祖禹）
- 虞主回京双调四曲 其三 十二时一曲（宋·范祖禹）
- 虞主回京双调四曲 其二 六州一曲（宋·范祖禹）
- 2012中国民间记事年选
- 钱多多重生记
- 死亡的诗意--马原自选集
- 神秘高手的恐怖计划/安徒生快乐作文趣味系列
- 世界公民颜雅清传/尘封的历史书系
- 三十不惑四十而立
- 花颜(精)
- 西关花月夜(精)
- 冯德全早教全书/中国家教名家系列
- 1-2岁育儿一日一页/妈咪学堂
- 2-3岁育儿一日一页/妈咪学堂
- 孕40周同步胎教百科大全(附光盘)/妈咪学堂
- 斯宾塞的快乐教育(世界经典教育名著)
- 俗物与天才(世界经典教育名著)
- 不做白领做首领(Ⅱ)