食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
茄子肉包的做法步骤
-
1夹心肉剁细。 -
2肉末加盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜水拌匀。
-
3茄子清洗。
-
4茄子切细丁。
-
5加盐搓软。
-
6挤去水分。
-
7豇豆焯水后切细（豇豆可以不放或改成葱末）。
-
8茄子、豇豆、蒜泥放入肉末中拌匀成馅。
-
9面粉和酵母混合，加水和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
-
10发酵好的面团取出，放案板上按揉排气。
-
11分成小剂子。
-
12擀成小圆片。
-
13放上茄子肉馅。
-
14包成柳叶状包子。
-
15放到笼屉里二次饧发，待包子胚变大变轻时，冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火12分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
-
16茄子馅也很好吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
午餐
晚餐
- 酒酿水果汤圆
- 香辣回锅猪蹄
- 酒酿桂花小小汤圆
- #花样美食#紫薯花包
- 豆角玉米炖排骨
- 懒人餐—奶香玉米饼
- 清炒菜心
- 金玉满堂
- 腊肉香炒蒜薹
- 清炒荷兰豆
- 改良版炒合菜
- 炒面
- 什锦炒米粉
- 胡萝卜玉米菜干猪骨汤
- 酱汁萝卜皮
- 香蕉千层卷
- 快手肉丸子
- 松丸
- 十大江湖绝招——大力丸
- 黑米核桃
- 干豆腐炒白菜
- 韭黄蛋羹
- 素炒双丝
- 玉米番薯粗粮早餐
- 红枣豆浆
- crime scene
- crime show
- crime wave
- criminal
- criminal act
- criminal background check
- criminal conviction
- criminal court
- criminal investigation
- Criminal Investigation Department
- criminalise
- criminality
- criminalization
- criminalize
- criminal justice
- 题伊宗启望云思亲图（明·谢晋）
- 题伊尹耕莘图（元·贡师泰）
- 题伊秋官三秋岐路话别卷（明·周瑛）
- 题伍光大春山遇雨图（元·张仲深）
- 题伍光宇碑阴（明·陈献章）
- 题伍光宇碑阴（明·陈献章）
- 题伍公矩桂林别意册后（明·张宁）
- 题伍启中所绘老人与裸女图册（当代·陈永正）
- 题伍员庙（唐·徐凝）
- 题伍员庙（金末元初·王寂）
- 题伍子胥传后（元末明初·叶颙）
- 题伍子胥传赠友（明末清初·屈大均）
- 题伍子胥庙壁（明·唐寅）
- 题伍彬屋壁（唐末宋初·廖融）
- 题伍氏双喜图（明·陈献章）
- 鲁迅教我(上下)/而已丛书
- 鲁迅评点古今人物/而已丛书
- 鲁迅评点中外名著/而已丛书
- 颠覆与传承(论鲁迅的当代意义)
- 天军武器装备知道点儿/军事知识知道点儿
- 手工编织与风筝的制作/新农村新文化新生活系列
- 鲁迅根脉(上下)
- 教育研究方法专题与案例
- 农村饮食生活百科/新农村新文化新生活系列
- 红楼梦诗词曲赋全解
- 向西点学习(责任荣誉国家)
- 希腊神话故事/中国青少年成长新阅读
- 中国文学名著快读/中国青少年成长新阅读
- 恐龙的故事/中国青少年成长新阅读
- 朱自清自选集(现代名家自选集)