食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
水煮肉片的做法步骤
-
1食材:千张丝、猪肉切片，花椒、干辣椒、葱姜蒜。 -
2肉片中放入一个鸡蛋清，盐，胡椒粉，淀粉拌匀。
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3拌匀后再放入一勺食用油拌匀放置十分钟。
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4放入一勺豆瓣酱和一小块火锅底料。
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5炒岀红油。
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6放入适量的水煮开。
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7放入千张煮两分钟。
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8煮熟捞岀放入碗中。
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9放入一勺生抽。
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10一勺蚝油。
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11煮开放入肉片，肉片下锅先不要去，煮至变色再用筷子拨散。
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12煮熟捞岀放在千张上，再倒入汤汁。
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13放上花椒和干辣椒。
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14撒上葱花。
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15淋上热油。
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16成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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川菜
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