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诗文	小鸡炖蘑菇
释义	食材明细 主料 小鸡 半只 辅料 东北蘑菇 适量 干香菇 六朵 调料 八角 2个 桂皮 适量 干辣椒段 少许 咸鲜 口味 炖 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 小鸡炖蘑菇的做法步骤 1 小鸡半只切块。东北粉条温水泡软。 2 东北蘑菇与香菇泡发好。 3 鸡冷水下锅，倒入料酒姜片开火煮沸，捞去浮沫，捞出鸡块温水冲洗。 4 准备好姜，蒜，八角，桂皮，干辣椒段。 5 油烧热下入姜片和蒜炒香。 6 倒入鸡肉块，倒入八角，桂皮与干辣椒。 7 这时可以放入一些热水，在放两种干蘑菇，放盐，胡椒粉，老抽和生抽调味。 8 把鸡肉放到电压锅里炖熟，出锅时，撒入泡好的粉条，煮熟就可以了。 9 稍微留一点汤汁，味道更鲜美。美味的小鸡炖蘑菇就做好了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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