食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 神级 难度
水煮牛肉的做法步骤
-
1准备一块没有筋膜的牛肉，泡去血水。 -
2绿叶青菜洗净备用。我用了油麦菜和包菜。
-
3烧开水，把青菜汆烫一下，捞出垫到碗底。
-
4牛肉切片，不要太薄，用盐、花椒面、辣椒面、胡椒粉淹制20分钟。
-
5锅中油热，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
-
6准备花椒、辣椒、姜、蒜等调料。
-
7将调料加入锅里炒香。
-
8加水。
-
9牛肉片里加淀粉和少许小苏打，抓拌均匀。
-
10锅里水开后，调中小火把肉片一片片展开下入锅里，汤中适量加盐。
-
11不易煮时间过自己尝试。煮好肉片捞出覆盖在青菜上面。
-
12如果汤比较多，收收汁再倒出。如果汤汁合适，上一步和肉一起倒出。
-
13再备一些颗粒状花椒面、蒜末、葱花。
-
14肉片上撒入花椒面、蒜末、熟芝麻。
-
15烧些热油，泼入碗中，撒少许葱花点缀。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
- 自制三文治
- 夏令粤地家常菜----蒜蓉蒸丝瓜
- 黄豆芽炖粉条
- 营养早餐--葱花油饼
- 平底锅比萨
- 传统江苏皮蛋瘦肉粥
- 少油版——蒜蓉煎茄子
- 100分钟快捷面包让你扮靓早餐餐桌——大理石快速面包
- 南瓜馒头
- 啤酒鸭
- 自制黄豆芽
- 抹茶红豆面包
- 肉皮冻
- 清炒紫角叶
- 豆豉飘香回锅肉
- 紫薯花生芝麻团
- 鱼虾嫩蛋卷
- 苋菜馅水饺
- 鱼香长瓜
- 清蒸鲈鱼
- 清凉爽口的凉拌粉丝
- 两个人的午餐——韭黄肉片
- 椒香牛肉饭
- DIY皮蛋瘦肉粥
- 蒜蓉蒸虾
- 想和你共度余生用英语怎么说
- 想对你说声冬天快乐用英语怎么说
- 想度假用英语怎么说
- 想当什么什么的成语
- 想当然耳
- 想想吃什么食物用英语怎么说
- 想拜访用英语怎么说
- 想提醒别人用英语怎么说
- 想方什么什么的成语
- 想方设法
- 想方设计
- 想望丰采
- 想望什么什么的成语
- 想望风概
- 想望风褱
- 月夜船行入资州（宋·范祖禹）
- 月夜花下小酌和友人（明·区大相）
- 月夜行泾县道中（清·鄂容安）
- 月夜观星诗（隋·杨广）
- 月夜观花（宋·陈文蔚）
- 月夜观雪三首（宋·杨万里）
- 月夜诸子拉邓翠金仙较书见过索余题字字以羽（明·梁元柱）
- 月夜诸子载酒聚仙亭（明·何吾驺）
- 月夜赠项子谦（宋·蔡幼学）
- 月夜赴郡会归辗转不成寐触事感怀口占四古句（宋·徐鹿卿）
- 月夜过中正桥口占，桥在遵义城内（近现代·茅于美）
- 月夜过元弘山房（清·实䚮）
- 月夜过关伯玉（明·欧大任）
- 月夜过凌时东（明·孙一元）
- 月夜过北海子堤上（明·欧大任）
- 有色轻金属冶炼过程优化与控制系统
- 电源技术基础
- 阿尔巴尼亚历史与文化遗产概览
- 有效辩护的中国模式
- 筑草为城
- 酒店职业英语
- 电力自动化及继电保护实验与仿真实例教程
- 局域网构建与管理项目教程
- 心理学史（第二版）
- Premiere Pro CC视频编辑与制作(微课版)
- 有机化学实验
- 机械基础
- 新时代社会治理现代化研究
- [道光]黄冈县志
- 货币金融学/翁舟杰