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诗文
奶香南瓜软曲奇
释义
食材明细
主料
低筋面粉
140g
玉米淀粉
45g
奶粉
20g
黄油
55g
南瓜泥
90g
糖粉
25g
辅料
南瓜籽
适量
甜味 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
奶香南瓜软曲奇的做法步骤
1
食材集合:低粉140克、玉米淀粉45g、南瓜泥90克、黄油55克、糖粉25克、奶粉20g。
2
黄油加入糖粉打至体积膨大发白。
3
加入南瓜泥搅匀。
4
加入其余所有粉类。
5
搅拌均匀,用手揉成团。(如果混合完黏手证明南瓜水分大,适当加一些低粉。如果混合完干裂不成团,说明南瓜水分偏小,再适当加一些南瓜泥)
6
分成20克一个的面团,揉圆备用。
7
用牙签画“米”字,并压深纹路,做成南瓜形状。
8
装饰上瓜子,好可爱的小南瓜。
9
全部做好,放入烤盘。
10
放入预热好的烤箱,中层,上下火150度,25-30分钟。上色后及时加盖锡纸。
11
出炉晾凉,口感有点湿软的(如果想要脆脆的口感,烤制时间就适当延长)。
12
可爱的小南瓜。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/5/2 21:00:39