食材明细
- 酱香 口味
- 酱 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱牛肉的做法步骤
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1牛肉提前两小时清水浸泡，除去血水。 -
2切成小块，清洗干净。
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3凉水入锅，加姜片葱段料酒，水开后撇出浮末，然后清水洗净控水。
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4配料中的固体备齐。
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5我还准备了老卤一盒。
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6老卤解冻后煮开，放入焯好的牛肉。
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7配料放进去（也可根据口味酌情添加）。
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8配料中的液体放进去。
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9加适量清水没过食材。
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10黄豆酱放一点点，大火上汽后转中火压30分钟。
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11牛肉在卤汁里面浸泡两小时充分入味。
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12吃的时候切片即可。
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13成品图！
使用的厨具：高压锅
所属分类：
热菜
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