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诗文 芹菜拌鸡胸肉
释义
芹菜拌鸡胸肉的做法

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 210克
  • 芹菜 170克
辅料
  • 姜片 适量
调料
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 芝麻油 适量
  • 清淡 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

芹菜拌鸡胸肉的做法步骤

  • 芹菜拌鸡胸肉的做法步骤：1
    1
    食材：鸡胸肉（已清洗）、芹菜、姜片。
  • 芹菜拌鸡胸肉的做法步骤：2
    2
    将鸡胸肉和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。
  • 芹菜拌鸡胸肉的做法步骤：3
    3
    焯开、10分钟后关火捞出。
  • 芹菜拌鸡胸肉的做法步骤：4
    4
    用凉开水过过凉。
  • 芹菜拌鸡胸肉的做法步骤：5
    5
    随后，将过凉好的鸡胸肉撕开。
  • 芹菜拌鸡胸肉的做法步骤：6
    6
    将芹菜去根清洗清洗，捞出。
  • 芹菜拌鸡胸肉的做法步骤：7
    7
    放在案板上切成段。
  • 芹菜拌鸡胸肉的做法步骤：8
    8
    接着，将切好的芹菜下入沸水锅中焯开捞出。
  • 芹菜拌鸡胸肉的做法步骤：9
    9
    用凉开水过过凉。
  • 芹菜拌鸡胸肉的做法步骤：10
    10
    然后，将过凉好的芹菜挤干水分放入大盆里。
  • 芹菜拌鸡胸肉的做法步骤：11
    11
    最后，合入撕开的鸡胸肉，加适量的盐。
  • 芹菜拌鸡胸肉的做法步骤：12
    12
    加适量的生抽。
  • 芹菜拌鸡胸肉的做法步骤：13
    13
    加适量的芝麻油。
  • 芹菜拌鸡胸肉的做法步骤：14
    14
    调味拌匀即成。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/1/2 6:16:58