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诗文
凉拌鸡蛋
释义
“白煮蛋的另一种吃法。”
食材明细
主料
鸡蛋
4个
辅料
红辣椒
适量
蒜末
适量
葱花
适量
调料
食用油
适量
生抽
2勺
醋
1勺
蚝油
1勺
盐
少许
鸡粉
少许
其他 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌鸡蛋的做法步骤
1
准备红辣椒碎,蒜末,葱花备用。
2
鸡蛋洗干净,放入锅中蒸熟或者煮熟。
3
煮熟后放入冷水中浸泡一会,剥皮备用。
4
用切蛋器把鸡蛋切片,没有切蛋器就用刀。
5
摆盘。
6
锅中倒入植物油,烧热后倒入蒜末中呛出香味。
7
然后倒入两勺生抽,一勺醋,一勺蚝油,少许盐,少许鸡粉,搅拌均匀。
8
浇在鸡蛋上即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜 中式宴请 夏季食谱
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更新时间:2026/2/16 8:25:52