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诗文	嫩姜红烧鸭
释义	食材明细 主料 鸭肉 适量 嫩姜 适量 辣椒 几个 辅料 老干妈辣椒酱 一勺 调料 玉米油 8毫升 盐 少许 生抽 5毫升 清淡 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 嫩姜红烧鸭的做法步骤 1 鸭肉切块，入锅煮几分钟，过滤一下，洗干净备用。 2 嫩姜切片，辣椒切断。 3 油锅起火烧六成熟倒入玉米油，倒入鸭肉煸炒几分钟。 4 倒入嫩姜，老干妈辣椒酱一勺，一起大火快速翻炒。 5 加入适量清水。 6 大火烧开，加入少许盐。 7 大火收汁即可。 8 装碗中，成品图。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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