食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
红烧小平鱼的做法步骤
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1平鱼去头去内脏剪去尾部，洗净，控水，蘸少许干面粉。 -
2葱姜蒜备用，还有花椒八角尖辣椒。
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3锅内放油烧热然后放入平鱼??。
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4煎至两面金黄色盛出备用。
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5锅内留底油，先放入花椒八角爆香，再放入葱姜蒜煸出香味儿。
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6中小火??。
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7倒入煎好的平鱼??。
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8烹入料酒，香醋，再放入少许生抽老抽调味上色。
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9加适量盐，少许白糖，倒入适量清水烧开。
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10烧至全部入味，汤汁浓稠时即可关火??。
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11装盘上桌。
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12成品图！
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13成品图！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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