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诗文
蘸水甘蓝
释义
“简单美味的快手菜,体现食材本味。”
食材明细
主料
绿甘蓝
300g
辅料
蒸鱼豉油
适量
调料
葱油
少许
盐
少许
咸鲜 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蘸水甘蓝的做法步骤
1
锅中加水煮开,放少许油和盐。
2
将绿甘蓝撕成块,放入锅中,焯至断生捞出沥干水分。
3
将沥干水分的甘蓝放入盘中。
4
取一蘸碟,倒入适量蒸鱼豉油。
5
再放上少许葱油搅匀,蘸食即可。也可以把蘸汁淋在盘中。
6
成品。原汁原味,清鲜爽口。
小窍门
1.手撕甘蓝焯水时放少许油和盐,色泽鲜艳。
2.蘸水只放蒸鱼豉油和葱油,不放盐。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 素菜 家常菜 快手菜
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更新时间:2026/1/3 8:52:45