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诗文	凉拌折耳根
释义	“清淡爽口” 食材明细 主料 折耳根嫩芽 300克 辅料 香葱 适量 蒜汁 适量 姜沫 适量 配料 辣椒红油 适量 盐 适量 花椒粉 适量 生抽 适量 醋 适量 白糖 适量 鸡精 适量 微辣 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 凉拌折耳根的做法步骤 1 折耳根洗净沥水，香葱切碎备用。 2 将洗净的折耳根放入干净盘子内，加入适量盐、鸡精、花椒粉、生抽、醋和少量的白糖(提味)。 3 再把蒜汁和姜沫放入，淋入红油，最后撒上香葱，拌匀就可直接食用。 小窍门 折耳根嫩芽不需过开水，直接拌生的，特别爽口，很下饭的哦 所属分类： 凉菜
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