“一款简单的家常小炒，酸辣脆爽。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸辣藕丁的做法步骤
-
1将藕去皮，冲洗干净，顺切成条，顶刀切成方丁。 -
2放清水中浸泡一会儿。
-
3锅中加水烧开，放入藕丁，再放少许白醋。
-
4待藕变色即可捞出，放清水中冲洗干净，控干水分。
-
5炒锅放油烧热，放干辣椒段、蒜蓉、姜片爆香。
-
6放入藕丁翻炒均匀。
-
7放适量盐。
-
8放少许白糖。
-
9放入白醋。
-
10放少许味精，翻炒均匀即可。
-
11出锅前放少许青椒。
-
12成品。酸辣脆爽。
小窍门
1.为防止氧化变黑，全程不离水。洗藕，削皮，洗，切丁，再洗，焯水，捞出放水里。
2.为体现藕之白，可使用白醋，不用生抽。
2.为体现藕之白，可使用白醋，不用生抽。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
- 芙蓉鸡片
- 虾皮干丝
- 清爽小菜之芹菜土豆粉
- 清爽小菜之生菜青瓜
- 无花果酱
- 清爽小菜之木耳拌芹菜
- 粘米发粄（碗粄，碗糕）
- 清爽小菜之杏鲍菇拌生菜
- 珍珠元子
- 韭菜鸡蛋面
- 炝炒莲藕丝
- 焦糖烤布雷
- 曲奇饼干
- 抹茶花生牛轧糖-棉花糖版
- 寿司
- 酥酥的千层酥
- 地锅鱼喝饼
- 【 我的贵阳炒饭 】
- 懒人的葱油饼
- 酥脆炸麻叶
- 蚕豆泥烤鸡脯肉
- 新年快乐【千叶豆腐烧肉】
- 中式三明治
- 黄瓜酿肉丸
- 蔓越莓酱烤梅肉
- 蜣郎转丸
- 蜩什么什么沸的成语
- 蜩什么什么羹的成语
- 蜩什么什么蚹的成语
- 蜩什么沸什么的成语
- 蜩什么羹什么的成语
- 蜩什么蛇什么的成语
- 蜩腹什么什么的成语
- 蜩腹蛇蚹
- 蜩螗什么什么的成语
- 蜩螗沸羹
- 蜩螗羹沸
- 蜱什么什么盆的成语
- 蜱什么戴什么的成语
- 蜱蜉什么什么的成语
- 喜雨（宋·陆游）
- 喜雨（宋·陆游）
- 喜雨（宋·陆游）
- 喜雨（宋·陆游）
- 喜雨（宋·陆游）
- 喜雨（宋·陆游）
- 喜雨（宋·陆游）
- 喜雨（宋·陈与义）
- 喜雨（宋·陈傅良）
- 喜雨（宋·陈元晋）
- 喜雨（宋·陈宓）
- 喜雨（宋·陈藻）
- 喜雨（宋·韩淲）
- 喜雨（宋·韩琦）
- 喜雨（宋·韩琦）
- 素描几何体(新世纪美术专业教材)
- 素描静物(新世纪美术专业教材)
- 素描石膏像(新世纪美术专业教材)
- 素描头像(新世纪美术专业教材)
- 速写人物(新世纪美术专业教材)
- 色彩静物(新世纪美术专业教材)
- 幼儿园区角装饰参考资料/开心幼教
- 幼儿园环境布置图案百科/开心幼教
- 人与食物的健康配方
- 食物能改变你的一生
- 健康与食物陷阱
- 食物可以改变你的情绪
- 食话食说--水果的妙用
- 寄生虫检验技术
- 考研教育学考试大纲解析配套1000题(2013)