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诗文 木须肉
释义
木须肉的做法

食材明细

主料
  • 黄瓜 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 肉丝 适量
辅料
  • 黑木耳 适量
  • 黄花菜 适量
调料
  • 葱 适量
  • 大蒜 适量
  • 生抽 适量
  • 酱油 少许
  • 胡椒粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 盐 少许
  • 醋 适量
  • 料酒 适量
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

木须肉的做法步骤

  • 木须肉的做法步骤：1
    1
    肉丝加盐，料酒，胡椒粉抓匀腌10分钟，炒熟备用。
  • 木须肉的做法步骤：2
    2
    黑木耳和黄花菜提前泡软，剪去根，洗净，黑木耳撕小朵，黄花菜一切两半。
  • 木须肉的做法步骤：3
    3
    将黑木耳和黄花菜放入开水锅中，煮2分钟左右，捞出控水。
  • 木须肉的做法步骤：4
    4
    胡萝卜和黄瓜洗净，切成菱形片。
  • 木须肉的做法步骤：5
    5
    葱和大蒜洗净切碎，切片。
  • 木须肉的做法步骤：6
    6
    鸡蛋加盐打散，炒熟盛出备用。
  • 木须肉的做法步骤：7
    7
    锅中倒入适量油，放入蒜片和葱花炒香。
  • 木须肉的做法步骤：8
    8
    倒入胡萝卜片翻炒。
  • 木须肉的做法步骤：9
    9
    胡萝卜炒软后，加入黑木耳和黄花菜翻炒均匀。
  • 木须肉的做法步骤：10
    10
    倒入肉丝翻炒。
  • 木须肉的做法步骤：11
    11
    加入黄瓜片翻炒约1分钟。
  • 木须肉的做法步骤：12
    12
    加入鸡蛋和调料汁翻炒均匀。
  • 木须肉的做法步骤：13
    13
    顺着锅边淋少许醋，加盐调味，炒匀出锅。

小窍门

黄瓜片不要炒太久，炒太软不好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间：2026/1/22 15:37:51