正宗虾仁炒青瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
青瓜去皮，不用完全去，用削皮刀削出斑马纹即可。
2
对半切开。
3
再切半，就是一开四。
4
把青瓜囊去掉，不然影响口感。
5
斜刀切小块，大概3厘米长。
6
今天切的青瓜块是做两个菜的，现在做虾仁炒青瓜就用一半，另一半装起了，所以刚才材料表我写的是一条青瓜。
7
蒜头切片，胡萝卜切小片。
8
虾仁要开背去掉虾线。
9
清洗干净虾仁，放入大碗中，加入一点点盐、料酒、胡椒粉、糖、生抽、姜丝，腌制5分钟。
10
腌制好的虾仁。
11
起锅烧水，水中加一点盐和一小勺食用油。
12
水开后把青瓜倒进去。
13
焯水一分钟即可。
14
快速捞出。
15
用冷水冲洗一下，降温，且保持青瓜翠绿色，再沥干水份。
16
取个小碗，放入一点点盐、白沙糖、胡椒粉、淀粉、生抽。
17
小半碗清水，搅拌均匀。调这个碗汁是因为后面的操作时间比较短，须一次性加入料汁。
18
起锅烧油。
19
油热后把虾仁放进去，注意不要倒进去，以免腌制的酱汁一块倒进去了水太多，虾仁就很难煎香。
20
大火，一分钟后一面已经煎至微微金黄，翻另一面继续煎。
21
两面都煎香，大概用了两分钟，把蒜头片胡萝卜片放进去。
22
翻炒均匀，炒一分钟胡萝卜就微微发软了，这时的虾仁大概7成熟。
23
把青瓜倒进去。
24
快速翻炒均匀。
25
把调好的碗汁倒进去。
26
快速翻炒，让食材充分混合吸收酱汁，翻炒半分钟即可。
27
从开始煎虾仁到成品，大概4分钟，所以这道菜口感是青瓜非常爽脆的、虾仁鲜甜的，夏日必备的家常菜。

诗文	虾仁炒青瓜
释义	食材明细主料虾仁 200g 青瓜一条胡萝卜一小段辅料蒜头 4粒姜丝适量调料盐适量白砂糖适量胡椒粉适量生抽适量料酒适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度虾仁炒青瓜的做法步骤 1 青瓜去皮，不用完全去，用削皮刀削出斑马纹即可。 2 对半切开。 3 再切半，就是一开四。 4 把青瓜囊去掉，不然影响口感。 5 斜刀切小块，大概3厘米长。 6 今天切的青瓜块是做两个菜的，现在做虾仁炒青瓜就用一半，另一半装起了，所以刚才材料表我写的是一条青瓜。 7 蒜头切片，胡萝卜切小片。 8 虾仁要开背去掉虾线。 9 清洗干净虾仁，放入大碗中，加入一点点盐、料酒、胡椒粉、糖、生抽、姜丝，腌制5分钟。 10 腌制好的虾仁。 11 起锅烧水，水中加一点盐和一小勺食用油。 12 水开后把青瓜倒进去。 13 焯水一分钟即可。 14 快速捞出。 15 用冷水冲洗一下，降温，且保持青瓜翠绿色，再沥干水份。 16 取个小碗，放入一点点盐、白沙糖、胡椒粉、淀粉、生抽。 17 小半碗清水，搅拌均匀。调这个碗汁是因为后面的操作时间比较短，须一次性加入料汁。 18 起锅烧油。 19 油热后把虾仁放进去，注意不要倒进去，以免腌制的酱汁一块倒进去了水太多，虾仁就很难煎香。 20 大火，一分钟后一面已经煎至微微金黄，翻另一面继续煎。 21 两面都煎香，大概用了两分钟，把蒜头片胡萝卜片放进去。 22 翻炒均匀，炒一分钟胡萝卜就微微发软了，这时的虾仁大概7成熟。 23 把青瓜倒进去。 24 快速翻炒均匀。 25 把调好的碗汁倒进去。 26 快速翻炒，让食材充分混合吸收酱汁，翻炒半分钟即可。 27 从开始煎虾仁到成品，大概4分钟，所以这道菜口感是青瓜非常爽脆的、虾仁鲜甜的，夏日必备的家常菜。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜夏季食谱午餐晚餐
随便看	炎炎夏日怎么美-------玫瑰香蕉奶昔鸡肉甜面酱红豆酥如何快速搞定超市买来的“速冻粽子” 百花妃子含虾笑【美好的一天开始于一份健康早餐】粗粮烫面卷子+小米蛋花粥荔枝西兰花鲜肉粽糯米烧卖紫米冰棒香辣凤爪变废为宝【火烧冰淇淋】剩吐司的新吃法桑葚儿慕斯蛋糕----舌尖上的夏日冰凉与甜美五星饺子甜椒紫甘蓝拌木耳尖椒土豆炒肉丝家庭版自制寿司最最家常的美味汤——西红柿鸡蛋汤无油版---手撕茄子澳洲龙虾香辣又好吃的——杂粮锅饼玫瑰脆香蕉素炒生菜吮指香辣螺丝吃的就是这个味道——干炸香菇衣不重采衣丰什么什么的成语衣丰食足衣丰食饱衣什么一什么的成语衣什么不什么的成语衣什么之什么的成语衣什么乘什么的成语衣什么二什么的成语衣什么云什么的成语衣什么人什么的成语衣什么什么乐的成语衣什么什么乡的成语衣什么什么会的成语衣什么什么伟的成语花朝对雪黄白仲苏子仁倡和见寄因用其韵（明·欧大任）花朝将近（近现代·萧劳）花朝州大夫李公集诸生于燕喜亭论学寻命童子（明·莫与齐）花朝席上即事（明·区怀年）花朝张太学西园小集（明·陆之裘）花朝待毛亦史不至（清·陈维崧）花朝徒步（明·董纪）花朝得家弟过江消息（清·曹贞吉）花朝忆故园（明·区大相）花朝怀同社兄弟（明·欧阳建）花朝怀故园花事（明·李孙宸）花朝思伯邀同诸子集李氏园亭（明·胡应麟）花朝感兴（明·王立道）花朝戏以花名成诗（明·刘祖满）花朝携酒游愒梓山示侍者（清·赵席珍）计算方法及其MATLAB实现(面向21世纪高职高专系列规划教材) 电气控制与PLC技术(高职高专电子通信类专业十一五规划教材) 多媒体技术及应用(高等学校计算机专业十一五规划教材) 特种加工(高职高专系列规划教材) 软件体系结构实用教程(高等学校计算机专业十一五规划教材) 现代信息网技术与应用(高等学校电子与通信类专业十一五规划教材) 自动控制原理(第2版高职高专系列规划教材) Java语言程序设计(面向21世纪高职高专系列规划教材) 运动控制系统(高职高专电子通信类专业十一五规划教材) 传感器原理及应用(应用型本科电子信息类规划教材) 微机原理与接口技术<第2版>习题解析和实验指导(普通高等教育十一五国家级规划教材配套参考书) Xilinx FPGA\CPLD设计初级教程计算物理学(普通高等学校教材) 国际贸易理论与实务(高职高专精品课程规划教材) 移动通信系统与应用(高职高专电子信息类十一五规划教材)

食材明细

虾仁炒青瓜的做法步骤