正宗虾仁炒青瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
青瓜去皮，不用完全去，用削皮刀削出斑马纹即可。
2
对半切开。
3
再切半，就是一开四。
4
把青瓜囊去掉，不然影响口感。
5
斜刀切小块，大概3厘米长。
6
今天切的青瓜块是做两个菜的，现在做虾仁炒青瓜就用一半，另一半装起了，所以刚才材料表我写的是一条青瓜。
7
蒜头切片，胡萝卜切小片。
8
虾仁要开背去掉虾线。
9
清洗干净虾仁，放入大碗中，加入一点点盐、料酒、胡椒粉、糖、生抽、姜丝，腌制5分钟。
10
腌制好的虾仁。
11
起锅烧水，水中加一点盐和一小勺食用油。
12
水开后把青瓜倒进去。
13
焯水一分钟即可。
14
快速捞出。
15
用冷水冲洗一下，降温，且保持青瓜翠绿色，再沥干水份。
16
取个小碗，放入一点点盐、白沙糖、胡椒粉、淀粉、生抽。
17
小半碗清水，搅拌均匀。调这个碗汁是因为后面的操作时间比较短，须一次性加入料汁。
18
起锅烧油。
19
油热后把虾仁放进去，注意不要倒进去，以免腌制的酱汁一块倒进去了水太多，虾仁就很难煎香。
20
大火，一分钟后一面已经煎至微微金黄，翻另一面继续煎。
21
两面都煎香，大概用了两分钟，把蒜头片胡萝卜片放进去。
22
翻炒均匀，炒一分钟胡萝卜就微微发软了，这时的虾仁大概7成熟。
23
把青瓜倒进去。
24
快速翻炒均匀。
25
把调好的碗汁倒进去。
26
快速翻炒，让食材充分混合吸收酱汁，翻炒半分钟即可。
27
从开始煎虾仁到成品，大概4分钟，所以这道菜口感是青瓜非常爽脆的、虾仁鲜甜的，夏日必备的家常菜。

诗文	虾仁炒青瓜
释义	食材明细主料虾仁 200g 青瓜一条胡萝卜一小段辅料蒜头 4粒姜丝适量调料盐适量白砂糖适量胡椒粉适量生抽适量料酒适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度虾仁炒青瓜的做法步骤 1 青瓜去皮，不用完全去，用削皮刀削出斑马纹即可。 2 对半切开。 3 再切半，就是一开四。 4 把青瓜囊去掉，不然影响口感。 5 斜刀切小块，大概3厘米长。 6 今天切的青瓜块是做两个菜的，现在做虾仁炒青瓜就用一半，另一半装起了，所以刚才材料表我写的是一条青瓜。 7 蒜头切片，胡萝卜切小片。 8 虾仁要开背去掉虾线。 9 清洗干净虾仁，放入大碗中，加入一点点盐、料酒、胡椒粉、糖、生抽、姜丝，腌制5分钟。 10 腌制好的虾仁。 11 起锅烧水，水中加一点盐和一小勺食用油。 12 水开后把青瓜倒进去。 13 焯水一分钟即可。 14 快速捞出。 15 用冷水冲洗一下，降温，且保持青瓜翠绿色，再沥干水份。 16 取个小碗，放入一点点盐、白沙糖、胡椒粉、淀粉、生抽。 17 小半碗清水，搅拌均匀。调这个碗汁是因为后面的操作时间比较短，须一次性加入料汁。 18 起锅烧油。 19 油热后把虾仁放进去，注意不要倒进去，以免腌制的酱汁一块倒进去了水太多，虾仁就很难煎香。 20 大火，一分钟后一面已经煎至微微金黄，翻另一面继续煎。 21 两面都煎香，大概用了两分钟，把蒜头片胡萝卜片放进去。 22 翻炒均匀，炒一分钟胡萝卜就微微发软了，这时的虾仁大概7成熟。 23 把青瓜倒进去。 24 快速翻炒均匀。 25 把调好的碗汁倒进去。 26 快速翻炒，让食材充分混合吸收酱汁，翻炒半分钟即可。 27 从开始煎虾仁到成品，大概4分钟，所以这道菜口感是青瓜非常爽脆的、虾仁鲜甜的，夏日必备的家常菜。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜夏季食谱午餐晚餐
随便看	藜麦草菇汤木瓜杏仁露红枣牛油果奶昔＃春食野菜香＃马兰头拌香豆干凉拌西葫芦丝少女心爆棚的可丽饼做法出淤泥而不染，濯清涟而不妖凉拌海带丝生姜红糖膏玉米荸荠鲜肉煎饺香菜小炒肉酱有心意魔芋凉皮好吃停不下来的：酱爆鸡丁盖饭番茄鸡蛋腊味焗饭芹菜炒腊肠＃春食野菜香＃一帆风顺猪肉白菜水饺烤香蕉腊肉炒豆干生煎小馄饨榆钱窝窝头白果黄瓜炒肉片花菇焖芥菜豆豉蒸财鱼片片什么张什么的成语片什么折什么的成语片什么无什么的成语片什么末什么的成语片什么残什么的成语片什么片什么的成语片什么碎什么的成语片什么薄什么的成语片什么遮什么的成语片什么零什么的成语片什么韩什么的成语片光什么什么的成语片光零羽片口什么什么的成语片口张舌菩萨蛮报友（近现代·陈逸云）菩萨蛮拟古四首次伯孝韵（民国末当代初·朱庸斋）菩萨蛮拟古春闺次韵（清·顾太清）菩萨蛮拟古（宋·米芾）菩萨蛮拟经洪都赴厦门约以事不果，颖庐以（当代·王蛰堪）菩萨蛮拟艳，集唐十阕（清末民国初·程颂万）菩萨蛮挽五弟妇董孺人（清·吕采芝）菩萨蛮携酒过分定张子华（金·蔡松年）菩萨蛮效蕃锦集（清·龚自珍）菩萨蛮新加坡暑夜山园即事（清末近现代初·杨圻）菩萨蛮新安江水电站（近现代·夏承焘）菩萨蛮新岁舟中望山（清·周寿昌）菩萨蛮新月夜（当代·黄绮）菩萨蛮新秋夜凉浴罢露坐（元末明初·邵亨贞）菩萨蛮新秋（宋·李弥逊）文艺学教程学习指导(成人高等教育学习指导书) 动物学学习指导(成人高等教育学习指导书) 中国当代文学史学习指导(成人高等教育学习指导书) 民国陈设瓷器/收藏家丛书民国日用瓷器/收藏家丛书教育学学习指导(成人高等教育学习指导书) 中国文学史学习指导(成人高等教育学习指导书) 我给纯真一耳光田径裁判赛场实用英语 DISNEY366个塑造孩子优良性格的睡前故事跨文化比较诗学论稿/新时期文艺学建设丛书写作学习指导(成人高等教育学习指导书) 桂林两江四湖诗词楹联选功能修辞学导论帝王文化与中国文学

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虾仁炒青瓜的做法步骤