正宗虾仁炒青瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
青瓜去皮，不用完全去，用削皮刀削出斑马纹即可。
2
对半切开。
3
再切半，就是一开四。
4
把青瓜囊去掉，不然影响口感。
5
斜刀切小块，大概3厘米长。
6
今天切的青瓜块是做两个菜的，现在做虾仁炒青瓜就用一半，另一半装起了，所以刚才材料表我写的是一条青瓜。
7
蒜头切片，胡萝卜切小片。
8
虾仁要开背去掉虾线。
9
清洗干净虾仁，放入大碗中，加入一点点盐、料酒、胡椒粉、糖、生抽、姜丝，腌制5分钟。
10
腌制好的虾仁。
11
起锅烧水，水中加一点盐和一小勺食用油。
12
水开后把青瓜倒进去。
13
焯水一分钟即可。
14
快速捞出。
15
用冷水冲洗一下，降温，且保持青瓜翠绿色，再沥干水份。
16
取个小碗，放入一点点盐、白沙糖、胡椒粉、淀粉、生抽。
17
小半碗清水，搅拌均匀。调这个碗汁是因为后面的操作时间比较短，须一次性加入料汁。
18
起锅烧油。
19
油热后把虾仁放进去，注意不要倒进去，以免腌制的酱汁一块倒进去了水太多，虾仁就很难煎香。
20
大火，一分钟后一面已经煎至微微金黄，翻另一面继续煎。
21
两面都煎香，大概用了两分钟，把蒜头片胡萝卜片放进去。
22
翻炒均匀，炒一分钟胡萝卜就微微发软了，这时的虾仁大概7成熟。
23
把青瓜倒进去。
24
快速翻炒均匀。
25
把调好的碗汁倒进去。
26
快速翻炒，让食材充分混合吸收酱汁，翻炒半分钟即可。
27
从开始煎虾仁到成品，大概4分钟，所以这道菜口感是青瓜非常爽脆的、虾仁鲜甜的，夏日必备的家常菜。

诗文	虾仁炒青瓜
释义	食材明细主料虾仁 200g 青瓜一条胡萝卜一小段辅料蒜头 4粒姜丝适量调料盐适量白砂糖适量胡椒粉适量生抽适量料酒适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度虾仁炒青瓜的做法步骤 1 青瓜去皮，不用完全去，用削皮刀削出斑马纹即可。 2 对半切开。 3 再切半，就是一开四。 4 把青瓜囊去掉，不然影响口感。 5 斜刀切小块，大概3厘米长。 6 今天切的青瓜块是做两个菜的，现在做虾仁炒青瓜就用一半，另一半装起了，所以刚才材料表我写的是一条青瓜。 7 蒜头切片，胡萝卜切小片。 8 虾仁要开背去掉虾线。 9 清洗干净虾仁，放入大碗中，加入一点点盐、料酒、胡椒粉、糖、生抽、姜丝，腌制5分钟。 10 腌制好的虾仁。 11 起锅烧水，水中加一点盐和一小勺食用油。 12 水开后把青瓜倒进去。 13 焯水一分钟即可。 14 快速捞出。 15 用冷水冲洗一下，降温，且保持青瓜翠绿色，再沥干水份。 16 取个小碗，放入一点点盐、白沙糖、胡椒粉、淀粉、生抽。 17 小半碗清水，搅拌均匀。调这个碗汁是因为后面的操作时间比较短，须一次性加入料汁。 18 起锅烧油。 19 油热后把虾仁放进去，注意不要倒进去，以免腌制的酱汁一块倒进去了水太多，虾仁就很难煎香。 20 大火，一分钟后一面已经煎至微微金黄，翻另一面继续煎。 21 两面都煎香，大概用了两分钟，把蒜头片胡萝卜片放进去。 22 翻炒均匀，炒一分钟胡萝卜就微微发软了，这时的虾仁大概7成熟。 23 把青瓜倒进去。 24 快速翻炒均匀。 25 把调好的碗汁倒进去。 26 快速翻炒，让食材充分混合吸收酱汁，翻炒半分钟即可。 27 从开始煎虾仁到成品，大概4分钟，所以这道菜口感是青瓜非常爽脆的、虾仁鲜甜的，夏日必备的家常菜。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜夏季食谱午餐晚餐
随便看	素炒南瓜酱拌茄子江西炒米粉芹菜炒粉炝拌干豆腐丝苦苣酱大骨头凉拌粉丝黄瓜玉米面菜团子杂豆糊糊茼蒿两吃太极米饭香煎马鲛鱼大理石可可戚风丝瓜口蘑汤口蘑肉沫拌面韭菜蒸饺风味茄子瘦肉千张炒四季豆蒜薹炒肉香糟茭白百叶结蛋黄肉松乌米饭团海带枸杞香菜汤葱香牛奶曲奇丝瓜炒鸡蛋苦瓜猪骨黄豆汤民什么什么起的成语民什么什么轻的成语民什么什么阜的成语民什么使什么的成语民什么俗什么的成语民什么信什么的成语民什么凋什么的成语民什么君什么的成语民什么噍什么的成语民什么国什么的成语民什么土什么的成语民什么在什么的成语民什么堪什么的成语民什么安什么的成语民什么师什么的成语一萼红和玉霄感旧（宋·尹济翁）一萼红和白石（清·杨玉衔）一萼红和莼鲈归客孤山白梅词（当代·伯昏子）一萼红咏纸媒（清末民国初·程颂万）一萼红四月十日，西樵司勋约过袁园看牡丹（清·陈世祥）一萼红园夏即赏（清·郑文焯）一萼红墙角小梅，未春忽放，因忆东园万（清·蒋春霖）一萼红壬申七月自上海还真如，乱后荒凉，（近现代·龙榆生）一萼红壬申暮春偕瓠厂螴弟登明霞洞观海（近现代·黄公渚）一萼红夏雨初过，小园夜坐，次石帚韵写怀（清末近现代初·郭则沄）一萼红夜闻南妇哭北夫（宋·刘天迪）一萼红孤山探梅（清末近现代初·陈曾寿）一萼红宁园纪游，用石帚韵（清末近现代初·郭则沄）一萼红寄张衡州乞官历（清末民国初·王闿运）一萼红寄怀大姊（清·江瑛）从零开始(SQL Server2005中文版基础培训教程) 统计模拟(英文版第4版)/图灵原版数学统计学系列 Word\Excel\PowerPoint高效办公--市场营销管理(附光盘) Struts基础教程/Java系列/图灵程序设计丛书电脑系统备份与恢复不求人感受精彩--Dreamweaver8经典商业网站大制作(附光盘) 16位语音型单片机SPCE061A实用教程--基础篇传真机\扫描仪常见故障实修演练(附光盘)/办公设备常见故障实修演练丛书 CATIA V5基础教程(附光盘国家制造业信息化三维CAD认证培训指定教材) 园区网络设计线性代数学习指导(普通高等教育基础课规划教材) 现代电工电子技术(21世纪普通高等教育规划教材) 2006文化中国/年度中国读本系列功夫熊猫(VOL.01)/漫画中国功夫丛书烟花镇

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虾仁炒青瓜的做法步骤