正宗虾仁炒青瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
青瓜去皮，不用完全去，用削皮刀削出斑马纹即可。
2
对半切开。
3
再切半，就是一开四。
4
把青瓜囊去掉，不然影响口感。
5
斜刀切小块，大概3厘米长。
6
今天切的青瓜块是做两个菜的，现在做虾仁炒青瓜就用一半，另一半装起了，所以刚才材料表我写的是一条青瓜。
7
蒜头切片，胡萝卜切小片。
8
虾仁要开背去掉虾线。
9
清洗干净虾仁，放入大碗中，加入一点点盐、料酒、胡椒粉、糖、生抽、姜丝，腌制5分钟。
10
腌制好的虾仁。
11
起锅烧水，水中加一点盐和一小勺食用油。
12
水开后把青瓜倒进去。
13
焯水一分钟即可。
14
快速捞出。
15
用冷水冲洗一下，降温，且保持青瓜翠绿色，再沥干水份。
16
取个小碗，放入一点点盐、白沙糖、胡椒粉、淀粉、生抽。
17
小半碗清水，搅拌均匀。调这个碗汁是因为后面的操作时间比较短，须一次性加入料汁。
18
起锅烧油。
19
油热后把虾仁放进去，注意不要倒进去，以免腌制的酱汁一块倒进去了水太多，虾仁就很难煎香。
20
大火，一分钟后一面已经煎至微微金黄，翻另一面继续煎。
21
两面都煎香，大概用了两分钟，把蒜头片胡萝卜片放进去。
22
翻炒均匀，炒一分钟胡萝卜就微微发软了，这时的虾仁大概7成熟。
23
把青瓜倒进去。
24
快速翻炒均匀。
25
把调好的碗汁倒进去。
26
快速翻炒，让食材充分混合吸收酱汁，翻炒半分钟即可。
27
从开始煎虾仁到成品，大概4分钟，所以这道菜口感是青瓜非常爽脆的、虾仁鲜甜的，夏日必备的家常菜。

诗文	虾仁炒青瓜
释义	食材明细主料虾仁 200g 青瓜一条胡萝卜一小段辅料蒜头 4粒姜丝适量调料盐适量白砂糖适量胡椒粉适量生抽适量料酒适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度虾仁炒青瓜的做法步骤 1 青瓜去皮，不用完全去，用削皮刀削出斑马纹即可。 2 对半切开。 3 再切半，就是一开四。 4 把青瓜囊去掉，不然影响口感。 5 斜刀切小块，大概3厘米长。 6 今天切的青瓜块是做两个菜的，现在做虾仁炒青瓜就用一半，另一半装起了，所以刚才材料表我写的是一条青瓜。 7 蒜头切片，胡萝卜切小片。 8 虾仁要开背去掉虾线。 9 清洗干净虾仁，放入大碗中，加入一点点盐、料酒、胡椒粉、糖、生抽、姜丝，腌制5分钟。 10 腌制好的虾仁。 11 起锅烧水，水中加一点盐和一小勺食用油。 12 水开后把青瓜倒进去。 13 焯水一分钟即可。 14 快速捞出。 15 用冷水冲洗一下，降温，且保持青瓜翠绿色，再沥干水份。 16 取个小碗，放入一点点盐、白沙糖、胡椒粉、淀粉、生抽。 17 小半碗清水，搅拌均匀。调这个碗汁是因为后面的操作时间比较短，须一次性加入料汁。 18 起锅烧油。 19 油热后把虾仁放进去，注意不要倒进去，以免腌制的酱汁一块倒进去了水太多，虾仁就很难煎香。 20 大火，一分钟后一面已经煎至微微金黄，翻另一面继续煎。 21 两面都煎香，大概用了两分钟，把蒜头片胡萝卜片放进去。 22 翻炒均匀，炒一分钟胡萝卜就微微发软了，这时的虾仁大概7成熟。 23 把青瓜倒进去。 24 快速翻炒均匀。 25 把调好的碗汁倒进去。 26 快速翻炒，让食材充分混合吸收酱汁，翻炒半分钟即可。 27 从开始煎虾仁到成品，大概4分钟，所以这道菜口感是青瓜非常爽脆的、虾仁鲜甜的，夏日必备的家常菜。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜夏季食谱午餐晚餐
随便看	驴打滚下酒小菜之八宝菜年夜饭新年菜（21）上海风味～小黄鱼春卷茶树菇炒五花肉养肾肝‖巨好喝‖虫草花猪骨汤麻青椒炒肉巴斯克蛋糕蒜黄炒羊肉双葱烤羊腿烤年糕土豆丝饼除夕年夜饭｜紫气东来烧麦芝麻花生糖香蕉派简易版木耳炒荷兰豆回锅肉炒芹菜浓香三豆饮白煮玉米凉拌肉皮冻凉拌小萝卜不辣的回锅肉粳米粥香煎鳕鱼孜然羊肉 popularize popular literature popularly popular music popular psychology popular singer popular sovereignty popular vote populate populated populate with population population census population density population explosion 江上简燕生（清末近现代初·杨圻）江上纪程（清·方履篯）江上缫丝曲（清·顾若璞）江上羁情（唐·刘希夷）江上美人三首（明·梁元柱）江上翁（宋·徐照）江上老渔行为赠大司农白阳毕老年丈请告荣归（明·周士登）江上老渔行为赠大司农白阳毕老年丈请告荣归（明·张鹤鸣）江上老渔行为赠大司农白阳毕老年丈请告荣归（明·方一元）江上老渔行为赠大司农白阳毕老年丈请告荣归（明·曹可明）江上老渔行为赠大司农白阳毕老年丈请告荣归（明·杨錥）江上老渔行为赠大司农白阳毕老年丈请告荣归（明·蔡三复）江上舟中（宋·廖行之）江上花词　杜甫（明·郭之奇）江上草堂歌（清·孙衣言）名师课堂-小学生同步作文四年级上册聪明人是如何带团队的龙文鞭影小学生全脑开发系列智力游戏彩图精解一看就懂-黄帝内经阶梯数学上下册-4-5岁口算天天练-每天100道计时测评二年级上册莫泊桑短片小说精选中外名人故事微表情心理学入门每天100道口算题卡计时测评二年级上沟通陷阱阅读理解三年级上册阶梯数学上下册-3-4岁小升初必备-好词好句好段

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虾仁炒青瓜的做法步骤