正宗虾仁炒青瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
青瓜去皮，不用完全去，用削皮刀削出斑马纹即可。
2
对半切开。
3
再切半，就是一开四。
4
把青瓜囊去掉，不然影响口感。
5
斜刀切小块，大概3厘米长。
6
今天切的青瓜块是做两个菜的，现在做虾仁炒青瓜就用一半，另一半装起了，所以刚才材料表我写的是一条青瓜。
7
蒜头切片，胡萝卜切小片。
8
虾仁要开背去掉虾线。
9
清洗干净虾仁，放入大碗中，加入一点点盐、料酒、胡椒粉、糖、生抽、姜丝，腌制5分钟。
10
腌制好的虾仁。
11
起锅烧水，水中加一点盐和一小勺食用油。
12
水开后把青瓜倒进去。
13
焯水一分钟即可。
14
快速捞出。
15
用冷水冲洗一下，降温，且保持青瓜翠绿色，再沥干水份。
16
取个小碗，放入一点点盐、白沙糖、胡椒粉、淀粉、生抽。
17
小半碗清水，搅拌均匀。调这个碗汁是因为后面的操作时间比较短，须一次性加入料汁。
18
起锅烧油。
19
油热后把虾仁放进去，注意不要倒进去，以免腌制的酱汁一块倒进去了水太多，虾仁就很难煎香。
20
大火，一分钟后一面已经煎至微微金黄，翻另一面继续煎。
21
两面都煎香，大概用了两分钟，把蒜头片胡萝卜片放进去。
22
翻炒均匀，炒一分钟胡萝卜就微微发软了，这时的虾仁大概7成熟。
23
把青瓜倒进去。
24
快速翻炒均匀。
25
把调好的碗汁倒进去。
26
快速翻炒，让食材充分混合吸收酱汁，翻炒半分钟即可。
27
从开始煎虾仁到成品，大概4分钟，所以这道菜口感是青瓜非常爽脆的、虾仁鲜甜的，夏日必备的家常菜。

诗文	虾仁炒青瓜
释义	食材明细主料虾仁 200g 青瓜一条胡萝卜一小段辅料蒜头 4粒姜丝适量调料盐适量白砂糖适量胡椒粉适量生抽适量料酒适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度虾仁炒青瓜的做法步骤 1 青瓜去皮，不用完全去，用削皮刀削出斑马纹即可。 2 对半切开。 3 再切半，就是一开四。 4 把青瓜囊去掉，不然影响口感。 5 斜刀切小块，大概3厘米长。 6 今天切的青瓜块是做两个菜的，现在做虾仁炒青瓜就用一半，另一半装起了，所以刚才材料表我写的是一条青瓜。 7 蒜头切片，胡萝卜切小片。 8 虾仁要开背去掉虾线。 9 清洗干净虾仁，放入大碗中，加入一点点盐、料酒、胡椒粉、糖、生抽、姜丝，腌制5分钟。 10 腌制好的虾仁。 11 起锅烧水，水中加一点盐和一小勺食用油。 12 水开后把青瓜倒进去。 13 焯水一分钟即可。 14 快速捞出。 15 用冷水冲洗一下，降温，且保持青瓜翠绿色，再沥干水份。 16 取个小碗，放入一点点盐、白沙糖、胡椒粉、淀粉、生抽。 17 小半碗清水，搅拌均匀。调这个碗汁是因为后面的操作时间比较短，须一次性加入料汁。 18 起锅烧油。 19 油热后把虾仁放进去，注意不要倒进去，以免腌制的酱汁一块倒进去了水太多，虾仁就很难煎香。 20 大火，一分钟后一面已经煎至微微金黄，翻另一面继续煎。 21 两面都煎香，大概用了两分钟，把蒜头片胡萝卜片放进去。 22 翻炒均匀，炒一分钟胡萝卜就微微发软了，这时的虾仁大概7成熟。 23 把青瓜倒进去。 24 快速翻炒均匀。 25 把调好的碗汁倒进去。 26 快速翻炒，让食材充分混合吸收酱汁，翻炒半分钟即可。 27 从开始煎虾仁到成品，大概4分钟，所以这道菜口感是青瓜非常爽脆的、虾仁鲜甜的，夏日必备的家常菜。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜夏季食谱午餐晚餐
随便看	燕麦吐司笋干烧肉蓝莓酸奶大头菜炒粉条醇香猪活油----传承的味道——开芯苞谷蘸酱菜红糖年糕萝卜干煎蛋四色剪刀面美味蛋挞出炉喽金沙杏鲍菇叉烧酱炒面嫩煎鸡胸肉爽口豆芽炝拌干豆腐丝肉末炒韭菜酱油肉末炒饭肉末炝拌金针菇五彩芋圆红烧刀鱼槐花猪肉水饺鸡蛋饼空心麻球的做法麻辣豆腐（+鸭血）家常烧红烧肉迁什么改什么的成语迁什么日什么的成语迁什么时什么的成语迁什么移什么的成语迁什么稽什么的成语迁什么羁什么的成语迁什么观什么的成语迁什么过什么的成语迁什么远什么的成语迁什么逐什么的成语迁什么顾什么的成语迁什么骚什么的成语迁什么黜什么的成语迁兰什么什么的成语迁兰变鲍浣溪沙（宋·韩彦古）浣溪沙（宋·颜奎）浣溪沙（宋·高观国）浣溪沙（宋·黄庭坚）浣溪沙（宋·黄庭坚）浣溪沙（宋·黄时龙）浣溪沙（宋·黄机）浣溪沙（宋末元初·仇远）浣溪沙（当代·伯昏子）浣溪沙（当代·伯昏子）浣溪沙（当代·伯昏子）浣溪沙（当代·伯昏子）浣溪沙（当代·伯昏子）浣溪沙（当代·伯昏子）浣溪沙（当代·伯昏子）测控仪器设计(第3版普通高等教育十一五国家级规划教材) 设施园艺学实验实习指导(园艺专业实验实践系列教材全国高等农林院校十三五规划教材) 汽车维修常用工量具使用(第2版职业院校汽车运用与维修专业实训教材) 小数字大学问计算思维与信息素养实验指导及习题集(高等学校教材) 索靖出师颂/南山法帖音乐作品曲式分析(21世纪高等院校音乐专业教材) 机械工程学科发展战略报告(2011-2020学科发展战略研究报告) 中考数学压轴题高效训练(函数答案详解版)/周计划基础化学(高职高专十三五规划教材) 医疗损害责任纠纷案例与实务/法律专家案例与实务指导丛书职业能力测验(2020全新升级河北省事业单位公开招聘工作人员考试专用教材) 数学(全新升级版)/特级教师教你小学毕业升学系统总复习典型错误/一目了然学德语软件工程实践教程--基于开源和群智的方法(一流大学计算机类专业核心课程教材)

食材明细

虾仁炒青瓜的做法步骤