正宗虾仁炒青瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
青瓜去皮，不用完全去，用削皮刀削出斑马纹即可。
2
对半切开。
3
再切半，就是一开四。
4
把青瓜囊去掉，不然影响口感。
5
斜刀切小块，大概3厘米长。
6
今天切的青瓜块是做两个菜的，现在做虾仁炒青瓜就用一半，另一半装起了，所以刚才材料表我写的是一条青瓜。
7
蒜头切片，胡萝卜切小片。
8
虾仁要开背去掉虾线。
9
清洗干净虾仁，放入大碗中，加入一点点盐、料酒、胡椒粉、糖、生抽、姜丝，腌制5分钟。
10
腌制好的虾仁。
11
起锅烧水，水中加一点盐和一小勺食用油。
12
水开后把青瓜倒进去。
13
焯水一分钟即可。
14
快速捞出。
15
用冷水冲洗一下，降温，且保持青瓜翠绿色，再沥干水份。
16
取个小碗，放入一点点盐、白沙糖、胡椒粉、淀粉、生抽。
17
小半碗清水，搅拌均匀。调这个碗汁是因为后面的操作时间比较短，须一次性加入料汁。
18
起锅烧油。
19
油热后把虾仁放进去，注意不要倒进去，以免腌制的酱汁一块倒进去了水太多，虾仁就很难煎香。
20
大火，一分钟后一面已经煎至微微金黄，翻另一面继续煎。
21
两面都煎香，大概用了两分钟，把蒜头片胡萝卜片放进去。
22
翻炒均匀，炒一分钟胡萝卜就微微发软了，这时的虾仁大概7成熟。
23
把青瓜倒进去。
24
快速翻炒均匀。
25
把调好的碗汁倒进去。
26
快速翻炒，让食材充分混合吸收酱汁，翻炒半分钟即可。
27
从开始煎虾仁到成品，大概4分钟，所以这道菜口感是青瓜非常爽脆的、虾仁鲜甜的，夏日必备的家常菜。

诗文	虾仁炒青瓜
释义	食材明细主料虾仁 200g 青瓜一条胡萝卜一小段辅料蒜头 4粒姜丝适量调料盐适量白砂糖适量胡椒粉适量生抽适量料酒适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度虾仁炒青瓜的做法步骤 1 青瓜去皮，不用完全去，用削皮刀削出斑马纹即可。 2 对半切开。 3 再切半，就是一开四。 4 把青瓜囊去掉，不然影响口感。 5 斜刀切小块，大概3厘米长。 6 今天切的青瓜块是做两个菜的，现在做虾仁炒青瓜就用一半，另一半装起了，所以刚才材料表我写的是一条青瓜。 7 蒜头切片，胡萝卜切小片。 8 虾仁要开背去掉虾线。 9 清洗干净虾仁，放入大碗中，加入一点点盐、料酒、胡椒粉、糖、生抽、姜丝，腌制5分钟。 10 腌制好的虾仁。 11 起锅烧水，水中加一点盐和一小勺食用油。 12 水开后把青瓜倒进去。 13 焯水一分钟即可。 14 快速捞出。 15 用冷水冲洗一下，降温，且保持青瓜翠绿色，再沥干水份。 16 取个小碗，放入一点点盐、白沙糖、胡椒粉、淀粉、生抽。 17 小半碗清水，搅拌均匀。调这个碗汁是因为后面的操作时间比较短，须一次性加入料汁。 18 起锅烧油。 19 油热后把虾仁放进去，注意不要倒进去，以免腌制的酱汁一块倒进去了水太多，虾仁就很难煎香。 20 大火，一分钟后一面已经煎至微微金黄，翻另一面继续煎。 21 两面都煎香，大概用了两分钟，把蒜头片胡萝卜片放进去。 22 翻炒均匀，炒一分钟胡萝卜就微微发软了，这时的虾仁大概7成熟。 23 把青瓜倒进去。 24 快速翻炒均匀。 25 把调好的碗汁倒进去。 26 快速翻炒，让食材充分混合吸收酱汁，翻炒半分钟即可。 27 从开始煎虾仁到成品，大概4分钟，所以这道菜口感是青瓜非常爽脆的、虾仁鲜甜的，夏日必备的家常菜。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜夏季食谱午餐晚餐
随便看	春季去火—油菜豆腐海绵肉松蛋糕肉炒芸豆丝清香豆皮黑白配-----香菇猪肉包子西餐传统主食之一——黄油蒜香土豆泥八宝粥苹果奶昔红曲馒头白灼猪肝尖糖渍桔皮小饼干清新小凉菜------金针菇拌西兰花茎一步步做“臊子肉夹馍” 香煎猪排家常油饼无糖草莓果酱全程面包机做面包木耳青椒炒鱿鱼椰蓉水果酸奶双仁莲子黑木耳炖鸡腿菠菜盒子葱花火腿司康（酵母版）红烧油面筋塞肉肉末猪血豆腐冬瓜排骨煲左右采获左图什么什么的成语左图右书左图右史左宜什么什么的成语左宜右宜左宜右有左家什么什么的成语左家娇女左对什么什么的成语左对孺人，右顾稚子左对孺人，顾弄稚子左对孺子，右顾稚子左建什么什么的成语左建外易凤凰台上忆吹箫寄外子京师（清·许诵珠）凤凰台上忆吹箫寄慰箫楼师悼亡（清·沈善宝）凤凰台上忆吹箫寄纤月阁（清·顾贞立）凤凰台上忆吹箫寄鸿范杭州（近现代·顾宪融）凤凰台上忆吹箫岳阳废楼寒眺（清末民国初·易顺鼎）凤凰台上忆吹箫弄花香满衣（清·于启璋）凤凰台上忆吹箫得家书（当代·黄绮）凤凰台上忆吹箫忆别，用漱玉词韵寄林风。（清·李佩金）凤凰台上忆吹箫忆旧（明末清初·王夫之）凤凰台上忆吹箫忆菊花（清·沈鹊应）凤凰台上忆吹箫忆远（清·梁清标）凤凰台上忆吹箫怀丁保庵兴化（清·庄棫）凤凰台上忆吹箫怀敏（近现代·江上青）凤凰台上忆吹箫怨（近现代·邓潜）凤凰台上忆吹箫愁（明·王世贞） 128招调养颈椎病/常见病生活调养系列深圳新一轮金融改革方略--前海跨境交易产品与服务框架研究中小企业板创业板股票发行上市问答公立医院改革模式重构(基于公益性与积极性均衡的分析) 公共财政与中国经济增长方式转变菜籽系期货/期货投资者教育系列丛书玻璃期货/期货投资者教育系列丛书鸡蛋期货/期货投资者教育系列丛书适应新型城镇化的地方税体系构建(中国城市财政发展报告2013) 中国土地市场运行与改革(2013) 物流管理信息系统(十二五职业教育国家规划教材) 旅游英语(十二五职业教育国家规划教材) 企业会计综合实训公园里的小矮人/宝葫芦丛书魔叶/宝葫芦丛书

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虾仁炒青瓜的做法步骤