正宗虾仁炒青瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
青瓜去皮，不用完全去，用削皮刀削出斑马纹即可。
2
对半切开。
3
再切半，就是一开四。
4
把青瓜囊去掉，不然影响口感。
5
斜刀切小块，大概3厘米长。
6
今天切的青瓜块是做两个菜的，现在做虾仁炒青瓜就用一半，另一半装起了，所以刚才材料表我写的是一条青瓜。
7
蒜头切片，胡萝卜切小片。
8
虾仁要开背去掉虾线。
9
清洗干净虾仁，放入大碗中，加入一点点盐、料酒、胡椒粉、糖、生抽、姜丝，腌制5分钟。
10
腌制好的虾仁。
11
起锅烧水，水中加一点盐和一小勺食用油。
12
水开后把青瓜倒进去。
13
焯水一分钟即可。
14
快速捞出。
15
用冷水冲洗一下，降温，且保持青瓜翠绿色，再沥干水份。
16
取个小碗，放入一点点盐、白沙糖、胡椒粉、淀粉、生抽。
17
小半碗清水，搅拌均匀。调这个碗汁是因为后面的操作时间比较短，须一次性加入料汁。
18
起锅烧油。
19
油热后把虾仁放进去，注意不要倒进去，以免腌制的酱汁一块倒进去了水太多，虾仁就很难煎香。
20
大火，一分钟后一面已经煎至微微金黄，翻另一面继续煎。
21
两面都煎香，大概用了两分钟，把蒜头片胡萝卜片放进去。
22
翻炒均匀，炒一分钟胡萝卜就微微发软了，这时的虾仁大概7成熟。
23
把青瓜倒进去。
24
快速翻炒均匀。
25
把调好的碗汁倒进去。
26
快速翻炒，让食材充分混合吸收酱汁，翻炒半分钟即可。
27
从开始煎虾仁到成品，大概4分钟，所以这道菜口感是青瓜非常爽脆的、虾仁鲜甜的，夏日必备的家常菜。

诗文	虾仁炒青瓜
释义	食材明细主料虾仁 200g 青瓜一条胡萝卜一小段辅料蒜头 4粒姜丝适量调料盐适量白砂糖适量胡椒粉适量生抽适量料酒适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度虾仁炒青瓜的做法步骤 1 青瓜去皮，不用完全去，用削皮刀削出斑马纹即可。 2 对半切开。 3 再切半，就是一开四。 4 把青瓜囊去掉，不然影响口感。 5 斜刀切小块，大概3厘米长。 6 今天切的青瓜块是做两个菜的，现在做虾仁炒青瓜就用一半，另一半装起了，所以刚才材料表我写的是一条青瓜。 7 蒜头切片，胡萝卜切小片。 8 虾仁要开背去掉虾线。 9 清洗干净虾仁，放入大碗中，加入一点点盐、料酒、胡椒粉、糖、生抽、姜丝，腌制5分钟。 10 腌制好的虾仁。 11 起锅烧水，水中加一点盐和一小勺食用油。 12 水开后把青瓜倒进去。 13 焯水一分钟即可。 14 快速捞出。 15 用冷水冲洗一下，降温，且保持青瓜翠绿色，再沥干水份。 16 取个小碗，放入一点点盐、白沙糖、胡椒粉、淀粉、生抽。 17 小半碗清水，搅拌均匀。调这个碗汁是因为后面的操作时间比较短，须一次性加入料汁。 18 起锅烧油。 19 油热后把虾仁放进去，注意不要倒进去，以免腌制的酱汁一块倒进去了水太多，虾仁就很难煎香。 20 大火，一分钟后一面已经煎至微微金黄，翻另一面继续煎。 21 两面都煎香，大概用了两分钟，把蒜头片胡萝卜片放进去。 22 翻炒均匀，炒一分钟胡萝卜就微微发软了，这时的虾仁大概7成熟。 23 把青瓜倒进去。 24 快速翻炒均匀。 25 把调好的碗汁倒进去。 26 快速翻炒，让食材充分混合吸收酱汁，翻炒半分钟即可。 27 从开始煎虾仁到成品，大概4分钟，所以这道菜口感是青瓜非常爽脆的、虾仁鲜甜的，夏日必备的家常菜。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜夏季食谱午餐晚餐
随便看	香菇炒鸡肉西红柿土豆牛肉汤麻酱蒜泥拌菠菜清蒸扇贝自制草莓酱虾仁炒黄瓜宝宝辅食-迷你小蛋饺香菇土豆片瘦肉粽子炸茄子盒香辣回锅肉荤素搭配-五彩鸡米，宝宝无法抗拒的高颜值美食蓝莓山药汤种吐司香菇肉末拌面贪吃小老鼠杏仁小酥饼番茄焖饭焖鲫鱼青椒粒炒空心菜夏天必须吃清爽凉拌面，没有为什么！菠萝炒螺蛳粉（只需5步）天然调味料之香菇粉辣条腐竹卡通小汤圆作什么作什么的成语作什么兴什么的成语作什么兽什么的成语作什么多什么的成语作什么如什么的成语作什么心什么的成语作什么无什么的成语作什么是什么的成语作什么有什么的成语作什么服什么的成语作什么正什么的成语作什么犯什么的成语作什么生什么的成语作什么石什么的成语作什么索什么的成语点绛唇庚午重九（宋·苏轼）点绛唇庚戌暮秋寄亚常（近现代·浦武）点绛唇庚戌生日（宋·程大昌）点绛唇廿一史弹词第六段说十六国开场词（明·杨慎）点绛唇得外书（清·张玉珍）点绛唇德茂生朝作（宋·李流谦）点绛唇忆俞慧殊家月季（近现代·姚鹓雏）点绛唇忆儿鋐客长安（清·张令仪）点绛唇忆别（清·蒋纫兰）点绛唇忆琼章姊（明·沈宪英）点绛唇怀吴夫人庞小畹（清·沈树荣）点绛唇悔堂弟将至，走笔迎之（清·张玉珍）点绛唇情景四首（宋末元初·陆文圭）点绛唇惜别（宋·赵鼎）点绛唇愁来（明末清初·万树）我的第一本数学启蒙书(2岁第5级) 我的第一本数学启蒙书(2岁第3级) 神秘岛/世界文学文库胡塞尔哲学中的发生问题/当代法国思想文化译丛现代希伯来小说史巴黎没有摩天轮湖山品题(颐和园匾额楹联解读) 长裙过踝半厘米一花一世界一叶一菩提(佛学中的人生感悟) 风景园林师(8中国风景园林规划设计集) 杰出青少年必须知道的1001个文化常识伦敦开题(15位国际新生代建筑师的伦敦建筑教育体验及实践) 怎样当好正职/管理者岗位培训系列丛书生命的三角北京奥运工程性能化防火设计与消防安全管理

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虾仁炒青瓜的做法步骤