正宗虾仁炒青瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
青瓜去皮，不用完全去，用削皮刀削出斑马纹即可。
2
对半切开。
3
再切半，就是一开四。
4
把青瓜囊去掉，不然影响口感。
5
斜刀切小块，大概3厘米长。
6
今天切的青瓜块是做两个菜的，现在做虾仁炒青瓜就用一半，另一半装起了，所以刚才材料表我写的是一条青瓜。
7
蒜头切片，胡萝卜切小片。
8
虾仁要开背去掉虾线。
9
清洗干净虾仁，放入大碗中，加入一点点盐、料酒、胡椒粉、糖、生抽、姜丝，腌制5分钟。
10
腌制好的虾仁。
11
起锅烧水，水中加一点盐和一小勺食用油。
12
水开后把青瓜倒进去。
13
焯水一分钟即可。
14
快速捞出。
15
用冷水冲洗一下，降温，且保持青瓜翠绿色，再沥干水份。
16
取个小碗，放入一点点盐、白沙糖、胡椒粉、淀粉、生抽。
17
小半碗清水，搅拌均匀。调这个碗汁是因为后面的操作时间比较短，须一次性加入料汁。
18
起锅烧油。
19
油热后把虾仁放进去，注意不要倒进去，以免腌制的酱汁一块倒进去了水太多，虾仁就很难煎香。
20
大火，一分钟后一面已经煎至微微金黄，翻另一面继续煎。
21
两面都煎香，大概用了两分钟，把蒜头片胡萝卜片放进去。
22
翻炒均匀，炒一分钟胡萝卜就微微发软了，这时的虾仁大概7成熟。
23
把青瓜倒进去。
24
快速翻炒均匀。
25
把调好的碗汁倒进去。
26
快速翻炒，让食材充分混合吸收酱汁，翻炒半分钟即可。
27
从开始煎虾仁到成品，大概4分钟，所以这道菜口感是青瓜非常爽脆的、虾仁鲜甜的，夏日必备的家常菜。

诗文	虾仁炒青瓜
释义	食材明细主料虾仁 200g 青瓜一条胡萝卜一小段辅料蒜头 4粒姜丝适量调料盐适量白砂糖适量胡椒粉适量生抽适量料酒适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度虾仁炒青瓜的做法步骤 1 青瓜去皮，不用完全去，用削皮刀削出斑马纹即可。 2 对半切开。 3 再切半，就是一开四。 4 把青瓜囊去掉，不然影响口感。 5 斜刀切小块，大概3厘米长。 6 今天切的青瓜块是做两个菜的，现在做虾仁炒青瓜就用一半，另一半装起了，所以刚才材料表我写的是一条青瓜。 7 蒜头切片，胡萝卜切小片。 8 虾仁要开背去掉虾线。 9 清洗干净虾仁，放入大碗中，加入一点点盐、料酒、胡椒粉、糖、生抽、姜丝，腌制5分钟。 10 腌制好的虾仁。 11 起锅烧水，水中加一点盐和一小勺食用油。 12 水开后把青瓜倒进去。 13 焯水一分钟即可。 14 快速捞出。 15 用冷水冲洗一下，降温，且保持青瓜翠绿色，再沥干水份。 16 取个小碗，放入一点点盐、白沙糖、胡椒粉、淀粉、生抽。 17 小半碗清水，搅拌均匀。调这个碗汁是因为后面的操作时间比较短，须一次性加入料汁。 18 起锅烧油。 19 油热后把虾仁放进去，注意不要倒进去，以免腌制的酱汁一块倒进去了水太多，虾仁就很难煎香。 20 大火，一分钟后一面已经煎至微微金黄，翻另一面继续煎。 21 两面都煎香，大概用了两分钟，把蒜头片胡萝卜片放进去。 22 翻炒均匀，炒一分钟胡萝卜就微微发软了，这时的虾仁大概7成熟。 23 把青瓜倒进去。 24 快速翻炒均匀。 25 把调好的碗汁倒进去。 26 快速翻炒，让食材充分混合吸收酱汁，翻炒半分钟即可。 27 从开始煎虾仁到成品，大概4分钟，所以这道菜口感是青瓜非常爽脆的、虾仁鲜甜的，夏日必备的家常菜。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜夏季食谱午餐晚餐
随便看	桂花豆沙包胡萝卜丝窝头肉丝圆白菜炒饭蒜香鸡爪热带水果茶-百香果柠檬绿韭菜花炒蛋红酒炖青蟹鲜虾牛油果沙拉猪肝菠菜汤糖水蛋五香盐水花生椰蓉蔓越莓馅月饼泡椒凤爪斑马杯子蛋糕培根芦笋卷素炒玉米粒番薯红糖乳酪小蛋糕红薯叶窝头——#铁釜烧饭就是香# 金沙馅冰皮月饼莲蓉冰皮月饼超快手蛋糕五仁月饼【四叶小馆】馋嘴鸡腿【芒果流心蛋糕】紫薯酸奶麦片逃之夭夭逃什么不什么的成语逃什么什么夭的成语逃什么什么实的成语逃什么什么避的成语逃什么什么难的成语逃什么夭什么的成语逃什么现什么的成语逃什么躲什么的成语逃什么避什么的成语逃灾什么什么的成语逃灾躲难逃灾避难逃生不避路，到处便为家逃生什么什么的成语仙居洞（宋·钱闻诗）仙居禅院（宋·毛滂）仙居道中（宋·洪适）仙居阁（宋·沈辽）仙居陈少曾寄锦石杯书至乃九日也方与坐客把（宋·王十朋）仙屏中丞手书“扫除万事付诸命、卓荦高才独（清·丘逢甲）仙屏中丞见和前诗，感事述怀，叠韵奉答（清·丘逢甲）仙屯夜月（明·姚守辙）仙山图为赵彦昭赋（元·朱德润）仙山图（明·释妙声）仙山图（近现代·孙玄常）仙山楼观图为马仲礼作（元·张雨）仙山楼观图（元·郑元祐）仙山楼观图（明·袁华）仙山知寺志刚示余以浸碧唱和诗漫继其韵（宋·杜范）科学成长的力量/青少年小故事大科学文库与学生谈青春期情感/四特教育系列丛书智慧幽默故事300篇(上中下) 岳飞传/青少年最喜欢的传统故事神奇的动物绝技/猎奇系列/你一定没听过的神秘动物故事科学发现的启迪/青少年小故事大科学文库 20世纪红楼梦文学批评史论谁的等待恰似花开民国西医高等教育(1912-1949) 历史语言学研究(第5辑) 工程咨询概论真题点评与模拟试题/2013注册咨询工程师投资资格考试考前训练工程项目组织与管理真题点评与模拟试题/2013注册咨询工程师投资资格考试考前训练宏观经济政策与发展规划复习精要与题解/2013注册咨询工程师投资资格考试复习指导工程项目组织与管理复习精要与题解/2013注册咨询工程师投资资格考试复习指导项目决策分析与评价复习精要与题解/2013注册咨询工程师投资资格考试复习指导

食材明细

虾仁炒青瓜的做法步骤