正宗虾仁炒青瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
青瓜去皮，不用完全去，用削皮刀削出斑马纹即可。
2
对半切开。
3
再切半，就是一开四。
4
把青瓜囊去掉，不然影响口感。
5
斜刀切小块，大概3厘米长。
6
今天切的青瓜块是做两个菜的，现在做虾仁炒青瓜就用一半，另一半装起了，所以刚才材料表我写的是一条青瓜。
7
蒜头切片，胡萝卜切小片。
8
虾仁要开背去掉虾线。
9
清洗干净虾仁，放入大碗中，加入一点点盐、料酒、胡椒粉、糖、生抽、姜丝，腌制5分钟。
10
腌制好的虾仁。
11
起锅烧水，水中加一点盐和一小勺食用油。
12
水开后把青瓜倒进去。
13
焯水一分钟即可。
14
快速捞出。
15
用冷水冲洗一下，降温，且保持青瓜翠绿色，再沥干水份。
16
取个小碗，放入一点点盐、白沙糖、胡椒粉、淀粉、生抽。
17
小半碗清水，搅拌均匀。调这个碗汁是因为后面的操作时间比较短，须一次性加入料汁。
18
起锅烧油。
19
油热后把虾仁放进去，注意不要倒进去，以免腌制的酱汁一块倒进去了水太多，虾仁就很难煎香。
20
大火，一分钟后一面已经煎至微微金黄，翻另一面继续煎。
21
两面都煎香，大概用了两分钟，把蒜头片胡萝卜片放进去。
22
翻炒均匀，炒一分钟胡萝卜就微微发软了，这时的虾仁大概7成熟。
23
把青瓜倒进去。
24
快速翻炒均匀。
25
把调好的碗汁倒进去。
26
快速翻炒，让食材充分混合吸收酱汁，翻炒半分钟即可。
27
从开始煎虾仁到成品，大概4分钟，所以这道菜口感是青瓜非常爽脆的、虾仁鲜甜的，夏日必备的家常菜。

诗文	虾仁炒青瓜
释义	食材明细主料虾仁 200g 青瓜一条胡萝卜一小段辅料蒜头 4粒姜丝适量调料盐适量白砂糖适量胡椒粉适量生抽适量料酒适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度虾仁炒青瓜的做法步骤 1 青瓜去皮，不用完全去，用削皮刀削出斑马纹即可。 2 对半切开。 3 再切半，就是一开四。 4 把青瓜囊去掉，不然影响口感。 5 斜刀切小块，大概3厘米长。 6 今天切的青瓜块是做两个菜的，现在做虾仁炒青瓜就用一半，另一半装起了，所以刚才材料表我写的是一条青瓜。 7 蒜头切片，胡萝卜切小片。 8 虾仁要开背去掉虾线。 9 清洗干净虾仁，放入大碗中，加入一点点盐、料酒、胡椒粉、糖、生抽、姜丝，腌制5分钟。 10 腌制好的虾仁。 11 起锅烧水，水中加一点盐和一小勺食用油。 12 水开后把青瓜倒进去。 13 焯水一分钟即可。 14 快速捞出。 15 用冷水冲洗一下，降温，且保持青瓜翠绿色，再沥干水份。 16 取个小碗，放入一点点盐、白沙糖、胡椒粉、淀粉、生抽。 17 小半碗清水，搅拌均匀。调这个碗汁是因为后面的操作时间比较短，须一次性加入料汁。 18 起锅烧油。 19 油热后把虾仁放进去，注意不要倒进去，以免腌制的酱汁一块倒进去了水太多，虾仁就很难煎香。 20 大火，一分钟后一面已经煎至微微金黄，翻另一面继续煎。 21 两面都煎香，大概用了两分钟，把蒜头片胡萝卜片放进去。 22 翻炒均匀，炒一分钟胡萝卜就微微发软了，这时的虾仁大概7成熟。 23 把青瓜倒进去。 24 快速翻炒均匀。 25 把调好的碗汁倒进去。 26 快速翻炒，让食材充分混合吸收酱汁，翻炒半分钟即可。 27 从开始煎虾仁到成品，大概4分钟，所以这道菜口感是青瓜非常爽脆的、虾仁鲜甜的，夏日必备的家常菜。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜夏季食谱午餐晚餐
随便看	肉末烧青豆水晶虾饺凉拌玉米面条酒糟南瓜丸子黑米蒸蛋糕双椒炒虾皮炸鱼生菜汤面红烧牛肉捞面油泼剁椒葫芦丝葱花蛋饼秋葵炒鸡蛋五花肉炖油豆蜜汁烤鸡翅酸脆爽口糖醋藕韭菜小白菜猪肉馅水饺轻食机版#美味肉饼牛肉凉拌菠菜红枣海参粥黄瓜鸡蛋三明治干豆腐豆芽炒紫甘蓝银耳莲子羹二十不惑，苦荞做的猫耳朵？会好吃吗？油菜鸡蛋馅煎饺红烧鲫鱼丨肉质紧味道鲜美清炒娃娃菜 rocking rocking chair rocking horse rocking movement rock maple rockmelon rock music rock 'n' roll rock on rock out rock, paper, scissors rock pool rock quarry rockrose rock salt 读苏子美文集（宋·郑刚中）读苏属国传（唐·陈羽）读苏武传（宋·刘宰）读苏武传（当代·陈永正）读苏武传（明末清初·方维仪）读苏武李陵司马迁传（宋·华岳）读苏诗（当代·陈振家）读苏黄集（宋·徐瑞）读茂卿次韵呈定山先生诗有梦入罗浮之句用韵（明·陈献章）读范吏部三高祠堂记（宋·楼钥）读范周士诗卷二首（宋·孙觌）读范太史诗赋长歌一首以识感慕之私（明·刘崧）读范文正公上执政书靖康之祸正以人不知兵（宋·姜特立）读范文正公神道碑有感佚事（宋·陈傅良）读范文正潇洒桐庐郡诗戏书（宋·陆游）现代信号处理理论与应用/现代通信信号处理丛书微机原理与接口技术(基于IA-32处理器和32位汇编语言21世纪计算机系列规划教材) 开源SOA 昆虫/别笑这就是科学冲压模具设计(高等职业教育教学改革系列规划教材) 单片机原理与接口技术(普通高等教育机械类十二五规划系列教材) C51单片机编程与应用(电子信息类高等职业教育教学改革系列规划教材) 社区护理(全国高职高专护理专业教改规划教材) 漫画话低碳生活稻米及其制品生产技术问答重载交通水泥混凝土路面精神科护理(全国高职高专护理专业教改规划教材) 跟着雪龙闯极地--南北极科学考察之旅数控编程与加工技术(全国高职高专机电专业系列规划教材) 环保超人土豆仔(有趣的环保日记)

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虾仁炒青瓜的做法步骤