食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱肉包的做法步骤
-
1碗内放适量清水，放入一勺白糖（习惯，夏天可以不加糖），倒入适量酵母粉，搅拌酵母和糖基本溶化。 -
2将水慢慢倒入面粉中，搅成雪花片，揉成面团，发酵。 -
3猪肉切成小丁，葱姜切末。 -
4锅内放适量油，放入葱姜爆香。 -
5放入猪肉，翻炒，加入2勺甜面酱，适量盐，料酒，翻炒均匀出锅即可。 -
6洋葱洗净切末（忍受不了的时候用凉水冲一下刀和洋葱块再切），加入放凉的肉馅中，倒适量蚝油，搅拌均匀。 -
7发酵至2倍大小的面团再次揉至光滑，分成小剂，擀皮。 -
8放入馅料，包成包子，放入锅内，再次饧发30分钟。 -
9大火蒸20分钟左右即可。
小窍门
1、和面的时候水要慢慢加，基本没干面粉就可以了。
2、蒸的时候看包子大小来决定时间。
3、蒸好以后，不要立即开锅，过5分钟再开锅，否则包子会回缩。
2、蒸的时候看包子大小来决定时间。
3、蒸好以后，不要立即开锅，过5分钟再开锅，否则包子会回缩。
所属分类：
主食
家常菜
早餐
包子
晚餐
- 三明治机不做三明治：三明治机煎鹌鹑蛋
- 秋葵炒鸭蛋
- 卤肉秋葵生煎包
- 南瓜粉蒸肉
- 红枣鸡蛋糖水
- 南瓜丝炒卤肉
- 鲜香菇炒菜秧
- 素鸡烧蛋饺
- 芝士鱼松吐司卷
- 鸡蛋淡奶油肉松面包
- 泡椒鸡爪
- 佛桃炖燕窝
- 淡奶油鸡蛋奶酥面包
- 肉段茄子
- 咸菜茭白丝麦饼卷
- 香菇木耳炒肉丝
- 蒜蓉蒸海虾
- 香煎龙利鱼
- 蚝仔煎蛋
- 盐水茭白
- 鸡肉松
- 爆款芝士薯条
- 酥肉
- 胡椒红枣猪肚汤
- 火腿黑芝麻香葱花卷
- 什么什么皆灰的成语
- 什么什么皆然的成语
- 什么什么皆知的成语
- 什么什么皆竖的成语
- 什么什么皆胆的成语
- 什么什么皆输的成语
- 什么什么皆靡的成语
- 什么什么皇历的成语
- 什么什么皇帝的成语
- 什么什么皇猷的成语
- 什么什么皇皇的成语
- 什么什么皎洁的成语
- 什么什么皑皑的成语
- 什么什么皓发的成语
- 什么什么皓首的成语
- 玉漏迟 寿马右丞（元·张伯淳）
- 玉漏迟 庆表兄陈安行初度（明·李昌祺）
- 玉漏迟 归鸿（近现代·谢觐虞）
- 玉漏迟 忆梦，寄竹韵闽中（近现代末当代初·刘蘅）
- 玉漏迟 文粹庵明府招同如冠九宫赞山，钱筱（清·黄燮清）
- 玉漏迟 旧院有十二娘戏作此解贻之（清·杜文澜）
- 玉漏迟 春日有怀（元·张翥）
- 玉漏迟 晓行由明月场至康家渡，用钓月韵（清末近现代初·周岸登）
- 玉漏迟 晚雨（当代·伯昏子）
- 玉漏迟 月夜湖上和闺友韵（清·邓瑜）
- 玉漏迟 月湖夜泛（清·赵我佩）
- 玉漏迟 机杼，和雨丈韵（清末民国初·程颂万）
- 玉漏迟 李晋王墓下作（清·曹溶）
- 玉漏迟 杭州遇屈伯刚，以词见示，次和（清末近现代初·汪东）
- 玉漏迟 校读梦窗词集毕，因题其后。用草窗（清末近现代初·周岸登）
- 我在我不在的地方
- 亮晶晶
- 大唐威龙传(3)/天子传奇肆
- 大唐威龙传(1)/天子传奇肆
- 大唐威龙传(4)/天子传奇肆
- 日常节能环保必读
- 大唐威龙传(2)/天子传奇肆
- 骨科护理学/现代临床护理系列丛书
- 肝胆胰外科护理/现代临床护理系列丛书
- 饮料酒的勾兑与品评/生物技术类教材系列
- 临床肿瘤学(21世纪高等院校教材)
- 植物害虫检疫学(全国高等农林院校教材)
- 城市智能交通管理技术与应用
- 少林寺第八铜人
- 中小企业国际化经营战略/中小企业管理与发展论丛