食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
茄汁鲷鱼条的做法步骤
-
1准备好原材料。 -
2把鲷鱼片在室温解冻后洗一下，切成两厘米左右长条状。 -
3切好的鲷鱼条放在容器里，加料酒一勺、盐一勺、生抽一勺、蛋清、黑胡椒粉适量、葱和姜碎、用手抓匀，腌渍大概半个小时。 -
4.将两勺番茄酱、两勺白糖、半勺盐、一勺生抽、一勺香醋加适量清水兑成碗汁备用。 -
5把腌制好的鱼条在干淀粉里裹一遍，使鱼条均匀沾满淀粉，再抖一下，抖掉多余的淀粉。 -
6锅里放宽油，油七八成热的时候将鲷鱼条逐个下锅小火慢炸，炸至鱼条成黄色就可以了。 -
7炸好的鱼条全部捞出来，沥掉多余油脂。 -
8将火开中火，油温上升至九成热的时候把第一次炸好的鱼条，全部倒入油里再复炸一次，鱼条会更酥脆，大概炸一分钟就可以。 -
9炒锅里留少许底油，油热后将酱汁倒进去，小火熬酱汁，边熬边不停的搅拌以免糊锅，酱汁烧开后，用水淀粉勾芡。 -
10将鱼条倒入酱汁里面翻炒两下，使每个鱼条裹匀茄汁。 -
11小葱叶子用牙签划成细条，在凉水里浸泡一下就会卷曲。 -
12将鱼条装盘，葱叶围在盘子四周做装饰就可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
农家菜
晚餐
- 竹笋烤肉饭
- 照烧鸡翅
- 茄汁冬瓜菊
- 五香蚕蛹
- 卤鸭脖
- 猪肝炒胡萝卜
- 瘦肉莲子汤
- 超好吃~炖鸡爪~
- 拉条子炸酱面
- 炖红烧肉
- 快手美味炒面
- 蛋炒饭
- 红烧肉鱼
- 鱼丸紫菜汤
- 孜然炒肉夹馍
- 黑木耳炒荷兰豆
- 豆腐青菜汤
- 椒汁蒸鲈鱼
- 出水芙蓉---莲蓬
- 能量燕麦块
- 韩式土豆酱汤
- 肉末豆腐
- 自制辣椒油
- 果酱蛋糕卷
- 一道营养丰富的清爽小炒 时蔬清炒虾仁
- richard li
- Richard Marx
- richest people in the world
- richest person in the world
- rich heritage
- rich history
- richly colored
- richly textured
- rich man
- Rich sex
- richter scale
- rich way
- ricinus oil
- riddledy ro
- riddle generator
- 余将北游留海昏而馀祐禅者自靖安驰来觅诗（宋·释德洪）
- 余将南归燕赵诸公子携妓把酒饯别醉中作把酒（宋末元初·汪元量）
- 余将卜居水东先以诗寄吴令（宋·李光）
- 余将梓于鳞集适殿卿左史贻书见慰因及此君身（明·王世贞）
- 余将经行他山德庄自邑中驰书作诗见留是夕胡（宋·释德洪）
- 余将赴文登，过广陵，而择老移住石塔，相送（宋·苏轼）
- 余将赴琼陈受之解楚绶归移尊话别（明·李之世）
- 余将赴金陵陜帅董中丞追诗及贶走笔报谢（明·王世贞）
- 余将返棹长水通乾有诗言别次韵为答（清·钱陈群）
- 余少日不能持养志气所暴多矣迩来方喜问学之（宋·刘学箕）
- 余少时尝种竹于所居之南号竹隐今二十年矣而（宋·赵鼎臣）
- 余尝会李商老于海昏识吕居仁于符离今已五六（宋·谢薖）
- 余尝会李商老于海昏识吕居仁于符离今已五六（宋·谢薖）
- 余尝作二诗观者皆喜文卿见余写此卷俾余书之（元·本诚）
- 余尝假酒于杨时可既而偿之时可不受因以诗见（宋·赵鼎臣）
- 系统功能语言学概论(修订版语言学与应用语言学知识系列读本普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 建筑创意(齐康及其合作者作品选)
- 秦汉(一个民族强盛的起点)/图说天下话说中国历史系列
- 泛函分析讲义(上)
- 英语口译综合能力(附光盘2级最新修订版)/全国翻译专业资格水平考试辅导丛书
- 工程力学实验
- 春秋战国(争鸣与争雄的时代)/图说天下话说中国历史系列
- 产业集聚与工业园区发展研究
- 英语笔译实务(2级最新修订版)/全国翻译专业资格水平考试辅导丛书
- 三国两晋南北朝(动荡纷争四百年)/图说天下话说中国历史系列
- 护理学基础(可供护理专业高职高专使用安徽省高等学校十一五省级规划教材)
- 英语笔译实务(2级最新修订版)/全国翻译专业资格<水平>考试指定教材
- 陈维崧集(上中下)
- 班固文学思想研究/文史哲研究丛刊
- 郝春文敦煌学论集/当代敦煌学者自选集