食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
茄汁鲷鱼条的做法步骤
-
1准备好原材料。 -
2把鲷鱼片在室温解冻后洗一下，切成两厘米左右长条状。 -
3切好的鲷鱼条放在容器里，加料酒一勺、盐一勺、生抽一勺、蛋清、黑胡椒粉适量、葱和姜碎、用手抓匀，腌渍大概半个小时。 -
4.将两勺番茄酱、两勺白糖、半勺盐、一勺生抽、一勺香醋加适量清水兑成碗汁备用。 -
5把腌制好的鱼条在干淀粉里裹一遍，使鱼条均匀沾满淀粉，再抖一下，抖掉多余的淀粉。 -
6锅里放宽油，油七八成热的时候将鲷鱼条逐个下锅小火慢炸，炸至鱼条成黄色就可以了。 -
7炸好的鱼条全部捞出来，沥掉多余油脂。 -
8将火开中火，油温上升至九成热的时候把第一次炸好的鱼条，全部倒入油里再复炸一次，鱼条会更酥脆，大概炸一分钟就可以。 -
9炒锅里留少许底油，油热后将酱汁倒进去，小火熬酱汁，边熬边不停的搅拌以免糊锅，酱汁烧开后，用水淀粉勾芡。 -
10将鱼条倒入酱汁里面翻炒两下，使每个鱼条裹匀茄汁。 -
11小葱叶子用牙签划成细条，在凉水里浸泡一下就会卷曲。 -
12将鱼条装盘，葱叶围在盘子四周做装饰就可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
农家菜
晚餐
- 简单美味——紫菜豆腐汤
- 京酱肉丝
- 糖醋排骨
- 酸酸甜甜的菠萝排骨
- 蒜蓉蒸大虾
- 西红柿牛肉清汤
- 小羊面包
- 微波炉烤羊肉串
- 干锅桂鱼
- 番茄炖豆腐
- 芹菜爆炒牛肉
- 榨菜肉末茄丁面
- 炒什锦
- 葱油豆腐皮
- 红茶面包棒
- 六宝粥
- 香菇眉豆花生母鸡汤
- 爱心豆沙酥
- 韭菜鸡蛋饼
- 芦笋炒海参
- 黄焖猪蹄
- 白菜猪肉水饺
- 肉松芝麻蛋糕
- 红烧鸡爪
- 无矾健康油条
- 什么吉什么凶的成语
- 什么吉什么利的成语
- 什么吉什么牛的成语
- 什么吉什么辰的成语
- 什么吊什么母的成语
- 什么吊什么礼的成语
- 什么吊什么行的成语
- 什么吊什么讯的成语
- 什么吊什么通的成语
- 什么同什么乔的成语
- 什么同什么人的成语
- 什么同什么俗的成语
- 什么同什么偶的成语
- 什么同什么化的成语
- 什么同什么受的成语
- 句（元·赫德尔）
- 句（元·赵必范）
- 句（元·邓定）
- 句（元·邓文原）
- 句（元·邓雅）
- 句（元·郑云表）
- 句（元·郑思肖）
- 句（元·郭天锡）
- 句（元·郭正平）
- 句（元·钱惟善）
- 句（元·钱惟善）
- 句（元·镇江郡人）
- 句（元·阎复）
- 句（元·阮圣训）
- 句（元·阮忠彦）
- 超简单动漫练习本(美少年造型篇)
- 运算放大器权威指南(第4版)/图灵电子与电气工程丛书
- 通信用240V直流供电系统
- 丝绸之路玩全攻略(第3版)/玩全攻略
- 中文版3ds Max2014技术大全(附光盘)
- 数码摄影手册(第3卷第2版)
- Photoshop手绘玩家自学手册(附光盘)
- 超简单动漫练习本(服饰造型篇)
- 了不起的3D打印(爱上开源)
- 画面掌控力(摄影构图黄金法则)
- 留学德国常用文体/留学德国系列丛书
- 设计色彩基础
- 设计素描基础
- 中医推拿手法心悟
- 海上警察百年印象(1843-1949)