正宗红烧羊肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好配菜。
2
羊肉清洗干净，起锅烧水，冷水下锅哦，把羊肉放进去，加入一些刚才切姜、洋葱的头头尾尾，一勺料酒。
3
烧开后有很多浮沫，用勺子捞出来。
4
捞干净浮沫，再煮4分钟。
5
焯好水的羊肉用清水多清洗几下，去掉粘在表面的浮沫，再沥干水份。
6
起锅烧油，下一把冰糖粒。
7
中小火，烧至冰糖粒融合慢慢变成琥珀色。
8
转大火，把沥干水份的羊肉放进去。
9
翻炒，让羊肉充分被糖色包裹住，颜色漂亮哦。
10
炒3分钟左右，羊肉上色了，下切好的姜片、洋葱片，蒜头粒，继续翻炒。
11
炒至微微发黄。
12
下一大勺豆瓣酱、白砂糖、胡椒粉、一大勺生抽、一大勺料酒、一勺陈醋、一小勺老抽（老抽下多了颜色发黑），继续翻炒。
13
酱料充分混合，颜色漂亮。
14
加入清水，煮的时间比较长，水要一次性加够，要漠过羊肉。
15
加两片香叶进去，没有可以不加。大火烧开后捞一下浮沫，下适量的盐一起煮。
16
盖上锅盖，中小火，煮40分钟。
17
土豆去皮清洗干净。
18
切成小块，放入大碗加清水浸泡，以防氧化发黑。
19
40分钟后，酱汁已经烧干了一半，颜色非常漂亮。
20
加入土豆块。
21
用锅铲把土豆块压到酱汁中，这样土豆容易入味，大火烧开转中火。
22
盖上锅盖，煮8分钟，土豆非常软糯了，酱汁也已经烧得差不多了。
23
把青尖椒片放进去。
24
翻炒几下即可关火。
25
装盘上菜啦！颜色诱人，羊肉软糯，土豆入味最受欢迎。

诗文	红烧羊肉
释义	食材明细主料羊肉（带骨）700g 土豆一个辅料香叶 2片姜一大块蒜头 6粒洋葱半个青尖椒一个调料盐适量冰糖 20粒生抽一大勺老抽一小勺陈醋一勺豆瓣酱一大勺胡椒粉适量料酒一大勺白砂糖一勺酱香口味烧工艺一小时耗时普通难度红烧羊肉的做法步骤 1 准备好配菜。 2 羊肉清洗干净，起锅烧水，冷水下锅哦，把羊肉放进去，加入一些刚才切姜、洋葱的头头尾尾，一勺料酒。 3 烧开后有很多浮沫，用勺子捞出来。 4 捞干净浮沫，再煮4分钟。 5 焯好水的羊肉用清水多清洗几下，去掉粘在表面的浮沫，再沥干水份。 6 起锅烧油，下一把冰糖粒。 7 中小火，烧至冰糖粒融合慢慢变成琥珀色。 8 转大火，把沥干水份的羊肉放进去。 9 翻炒，让羊肉充分被糖色包裹住，颜色漂亮哦。 10 炒3分钟左右，羊肉上色了，下切好的姜片、洋葱片，蒜头粒，继续翻炒。 11 炒至微微发黄。 12 下一大勺豆瓣酱、白砂糖、胡椒粉、一大勺生抽、一大勺料酒、一勺陈醋、一小勺老抽（老抽下多了颜色发黑），继续翻炒。 13 酱料充分混合，颜色漂亮。 14 加入清水，煮的时间比较长，水要一次性加够，要漠过羊肉。 15 加两片香叶进去，没有可以不加。大火烧开后捞一下浮沫，下适量的盐一起煮。 16 盖上锅盖，中小火，煮40分钟。 17 土豆去皮清洗干净。 18 切成小块，放入大碗加清水浸泡，以防氧化发黑。 19 40分钟后，酱汁已经烧干了一半，颜色非常漂亮。 20 加入土豆块。 21 用锅铲把土豆块压到酱汁中，这样土豆容易入味，大火烧开转中火。 22 盖上锅盖，煮8分钟，土豆非常软糯了，酱汁也已经烧得差不多了。 23 把青尖椒片放进去。 24 翻炒几下即可关火。 25 装盘上菜啦！颜色诱人，羊肉软糯，土豆入味最受欢迎。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐
随便看	剁椒肉末蒸豆腐各种烤油辣子五香鸡蛋灌饼腊肠煲仔饭鲜花馒头虾皮萝卜豆腐汤火山爆发土豆泥葱油带鱼番茄肉末意大利面清炒儿菜蒸酱鸭意大利面培根火腿肠披萨草莓果酱乳山喜饼金桔酱咸肉青菜年糕汤蚝油双菇白菜虾滑豆腐果汤菠菜肉圆汤凉拌绿豆芽波兰种猕猴桃蔓越莓菠萝包红烧带鱼黑椒牛排意面套餐什么什么可亲的成语什么什么可人的成语什么什么可仰的成语什么什么可伺的成语什么什么可作的成语什么什么可倚的成语什么什么可假的成语什么什么可决的成语什么什么可分的成语什么什么可卯的成语什么什么可危的成语什么什么可却的成语什么什么可原的成语什么什么可及的成语什么什么可取的成语洛阳桥（清末民国初·林朝崧）洛阳河亭奉酬留守群公追送（唐·李益）洛阳清明日雨霁（唐·李正封）洛阳牡丹图（宋·欧阳修）洛阳牡丹花会（当代·陈永正）洛阳牡丹（宋·梅尧臣）洛阳看花六首（明·欧大任）洛阳秋夕（唐·杜牧）洛阳童谣（隋·无名氏）洛阳行送洛阳韦七明府（唐·顾况）洛阳行（唐·张籍）洛阳诗帖（宋·蔡襄）洛阳路（元·李裕）洛阳过北邙山史称南唐李后主死葬于此感成一（近现代·潘受）洛阳道上作（清末近现代初·沈尹默）远洋吹填岛礁机场岩土工程研究与实践(精) 韧(4无知者无畏) 17年图书馆事业与学术思想史研究灰兔一直在等我(精) 食物的秘密(3玉米玛雅人的礼物) 黄金短线交易的24堂精品课(超越K线战法和斐波那契技术上下第3版)/顶级交易员短线交易精品课系列 DeepSeek掘金从企业智能化到办公自动化新闻符号学/中国符号学丛书超简单：用PYTHON+DEEPSEEK+AI让EXCEL飞起来 Voltage Stability Analysis of Power System(精) 华罗庚金杯少年数学辅导教程初中共2册我有“法”宝护身中小学生如何用法律保护自己丁丁历险记全套漫画书22册（小16开）中国历史故事集（彩色插图本）--晋朝南北朝+明朝+清朝+宋元+隋唐故事（全5册）共有的习惯--18世纪英国的平民文化(精)/光启文景丛书

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