食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
香菜拌牛肉的做法步骤
-
1牛腩解冻后切片。 -
2放入锅中加入生抽1勺，料酒1勺，食盐半勺，白糖1勺，淀粉1勺。
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3戴手套抓拌均匀并腌制半小时。
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4起锅烧水下入腌制好的牛腩焯烫1分钟。
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5捞出后沥干水分装碗。
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6准备香菜段，杭椒圈和小米椒圈。
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7碗中放入蒜蓉、辣椒面和白熟芝麻。
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8淋入热油。
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9作废
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10牛腩上面铺上香菜段、杭椒圈和小米椒圈，加入1勺生抽。
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111勺香醋和1勺耗油。
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12抓拌均匀。
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13成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
凉菜
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