食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
花卷的做法步骤
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1300g面+180g水+3g酵母揉成面团。 -
2饧发至戳洞不回弹。
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3取面团揉搓排气。
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4擀成长方形。
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5做油酥：2小勺面粉+5g烧烤粉+5g孜然粉+1g花椒粉+辣椒面+辣椒粉，热油泼，拌匀。
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6油酥和葱花均匀洒在面上。
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7卷起来。
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8扭成花卷形状。
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9二次饧发20分钟。冷水上锅蒸，水开后转小火，十分钟后关火焖五分钟。
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10成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
午餐
晚餐
- 脆鸡汉堡
- 鱼香肉丝
- 椰蓉手撕面包
- 芝麻桃仁
- 韭菜鲜鱼丸
- 酱油豆鼓炒饭
- 家庭版宫保鸡丁
- 家乡早餐——菜馍
- 乡村靠大鹅
- 钮扣饼干
- 韭黄肉丝炒鸡蛋
- 蒜茸炒西兰花
- 鲜虾白酱焗饭
- 可可海绵蛋糕
- 香草杯子蛋糕
- 重油蛋糕
- 红枣吐司
- 培根咸面包
- 酸菜鱼
- 辣椒炒千张
- 鲜香细腻淡酒香：啤酒鸭
- 玉米瘦肉汤
- 舒芙蕾
- 四喜饺子
- 核桃酥
- Dr. Jekyll and Mr. Hyde
- Dr Jekyll and Mr Hyde
- drogue
- drogue parachute
- droll
- drollery
- dromedary
- drone
- drone on
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- drongo
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- drongos
- drool
- drool over
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