食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
葱油饼的做法步骤
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1面粉加白砂糖酵母和水，和陈光滑面团。 -
2用湿布盖上松弛15分钟。
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3火腿粒切碎粒，葱切葱花。
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4台面抹一点油防粘。
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5把面团擀薄。
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6撒上盐和花椒粉。
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7撒上火腿粒和葱花。
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8两边往中间对叠。
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9用刀切成小段。
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10轻轻拉长扭成麻花。
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11两边头尾相接成圆饼状。
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12锅底抹一层薄薄的油，把生饼逐一放到锅里，盖上盖子发酵。
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13发至1.5-2倍大，室温大概30-40分钟，中火2分钟，烧至饼底有一点焦黄。
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14翻面。
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15倒小半碗清水，盖上盖小火焖5分钟。
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16烧干水份，就可以出锅了。香喷喷。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
面食
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