食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸菜炒肉片的做法步骤
-
1瘦肉切成薄片。 -
2加少许盐和清水抓到起粘性，再加点生粉、花生油抓匀腌制十分钟。
-
3酸菜清洗后切成片。
-
4姜切片、蒜切片、指天椒切段、葱切段。
-
5锅加底油，下肉片中火炒散炒变色，盛出备用。
-
6放入姜片、蒜片炒香。
-
7加入酸菜和指天椒大火翻炒几下。
-
8加入肉片翻炒均匀。
-
9放入葱段，加适量盐、鸡精翻炒入味。
-
10成品图。
小窍门
1、肉片最好提前腌制十分钟，加点生粉和花生油可起到滑嫩的作用。
2、酸菜本身有咸味，腌制瘦肉也用到盐，所以最后盐的用量要少放一点。
3、瘦肉切成薄片很容易熟，下锅炒的时间不宜过长。
2、酸菜本身有咸味，腌制瘦肉也用到盐，所以最后盐的用量要少放一点。
3、瘦肉切成薄片很容易熟，下锅炒的时间不宜过长。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 芹菜鱼豆腐炒花菜
- 蜜糖烤板栗
- 茶树菇烤鳗鲞
- 萝卜丸子
- 葱香鸡蛋吐司片
- 海带炖土豆
- 咖喱胡萝卜千页豆腐
- 冰爽菠萝豆花冻
- 番茄土豆炖牛腩
- 野葱肉馅饼
- 自制炸薯条
- 豆沙一口酥
- 黄豆茄子焖饭
- 腊肠时蔬炒方便面
- 奶油栗蓉蛋糕卷
- 呛拌干豆腐
- 萝卜 拌萝卜干
- 牛肉炒莴笋
- 三色百合
- 老鸭萝卜汤
- 蒜蓉西蓝花
- 清炒苏州青叶
- 清炒小白菜
- 笑脸土豆饼
- 燕麦饼干
- drink drink
- drinker biddle reath
- drinker pizza dunmore
- drinker tinker
- drink here
- drinking chocolate
- drinking fountains
- drinking glasses
- drinking habits
- drinking session
- drinking straw
- drinking straws
- drinking tea
- drinking up
- drink like
- 冬至谒陵次允升太史送行韵（明·顾清）
- 冬至贺圣节途次有纪（明·张弼）
- 冬至赠潘郎二首（宋·张耒）
- 冬至赠潘郎（宋·张耒）
- 冬至述怀和马侍读韵（明·苏葵）
- 冬至遇雪题明因寺僧房（宋·沈与求）
- 冬至遣怀次毕宗仁用老杜韵（明·江源）
- 冬至郊坛扈驾受赐纪述六韵（明·于慎行）
- 冬至郊斋次少宰李公韵（明·钟芳）
- 冬至酬刘使君（明·史谨）
- 冬至野步寒梅独放（明末清初·张穆）
- 冬至阴雨（宋·朱熹）
- 冬至院中斋宿次张学士水南韵（明·黄廷用）
- 冬至院中斋宿酬朱可大文学诗问用韵（明·于慎行）
- 冬至雪二首（宋·苏辙）
- 亲爱的斜角街/青辣椒原创长篇儿童小说丛书
- 爱不满心心糖
- 广州史话/近代区域文化系列/中国史话
- 天津史话/近代区域文化系列/中国史话
- 反就业歧视的制度与实践--来自亚洲若干国家和地区的启示
- 青年运动史话/近代政治史系列/中国史话
- 深圳资本圈生产力报告(2010)(精)
- 大学史话/近代精神文化系列/中国史话
- 杂技史话/文学艺术系列/中国史话
- 运河史话/物化历史系列/中国史话
- 政治思想史话/近代精神文化系列/中国史话
- 法家史话/思想学术系列/中国史话
- 深圳资本圈企业社会责任报告(2010)(精)
- 玻璃器史话/物化历史系列/中国史话
- 重庆史话/近代区域文化系列/中国史话