食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸菜炒肉片的做法步骤
-
1瘦肉切成薄片。 -
2加少许盐和清水抓到起粘性，再加点生粉、花生油抓匀腌制十分钟。
-
3酸菜清洗后切成片。
-
4姜切片、蒜切片、指天椒切段、葱切段。
-
5锅加底油，下肉片中火炒散炒变色，盛出备用。
-
6放入姜片、蒜片炒香。
-
7加入酸菜和指天椒大火翻炒几下。
-
8加入肉片翻炒均匀。
-
9放入葱段，加适量盐、鸡精翻炒入味。
-
10成品图。
小窍门
1、肉片最好提前腌制十分钟，加点生粉和花生油可起到滑嫩的作用。
2、酸菜本身有咸味，腌制瘦肉也用到盐，所以最后盐的用量要少放一点。
3、瘦肉切成薄片很容易熟，下锅炒的时间不宜过长。
2、酸菜本身有咸味，腌制瘦肉也用到盐，所以最后盐的用量要少放一点。
3、瘦肉切成薄片很容易熟，下锅炒的时间不宜过长。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 青椒肉丝
- 猪脚酸菜煲春笋
- 蒜蓉魔芋虾
- 酸酸黄瓜肉
- 薏米黄芪老鸭汤
- 菠萝饭
- 黄金芝士虾球
- 简易三明治
- 蒜苗炒腊肉
- 爆炒花甲
- 茄子煲
- 西兰花卷肥虾
- 蒸牛肉干 非油炸更健康
- 菠萝饭
- 虾仁玉米饭粒
- 双皮奶
- 鲫鱼汤
- 炸香椿
- 胡萝卜排骨汤
- 雪菜腐竹炒毛豆
- 冻奶
- 龙利鱼柳鸡蛋鲜蔬沙拉
- 蒸茄夹
- 麻辣鸡丁
- 爽脆萝卜
- 什么逝什么沉的成语
- 什么逝什么阳的成语
- 什么逞什么徒的成语
- 什么速什么不的成语
- 什么速什么客的成语
- 什么速什么工的成语
- 什么速什么路的成语
- 什么速什么达的成语
- 什么速什么迟的成语
- 什么速什么逝的成语
- 什么造什么恩的成语
- 什么造什么昧的成语
- 什么造什么白的成语
- 什么造什么设的成语
- 什么造就了一个好学生用英语怎么说
- 馆中新蝉（宋·钱惟演）
- 馆中春值偶题（宋·王禹称）
- 馆中有古墓缪姓官御史吊之以诗二首（清·周馨桂）
- 馆中杂咏（明·区大相）
- 馆中桃花（宋·孔武仲）
- 馆中直宿书事（宋·韩驹）
- 馆中移植桃花和四兄兼答诸客（明·区大相）
- 馆中竹影（宋·孔武仲）
- 馆中简张约斋（宋·刘子翚）
- 馆中纳凉书事（金·宋九嘉）
- 馆中营缮方一新而右文殿生芝草甚异（宋·陆游）
- 馆中藤床（明·郑学醇）
- 馆中赏红梅（宋·何澹）
- 馆中送郑著作（宋·马廷鸾）
- 馆中锡宴（宋·胡宿）
- 管人用人艺术全书(精华版)
- 感动你一生的小故事(增订版)
- XUL SOLAR
- DOUGLAS GORDON
- HOWARD HODGKIN PAINTINGS(1992-2007)
- PAPERMAKING AND THE ART OF WATERCOLOR IN EIGHTEENTH-CENTURY BRITAIN
- 法语新手一学就会(附光盘)
- OTTO DIX(WERKE VON 1933 BIS 1969)
- 会声会影10中文版从入门到精通(附光盘)
- JACOBUS KLOPPENBURG(THE ARTCHIVE FOR THE FUTURE)
- BERNINI(THE SCULPTOR OF THE ROMAN BAROQUE)
- 新大学化学实验(高等院校实验课教材)
- 陶瓷及其复合材料(材料科学与工程北京理工大学211工程研究生规划教材)
- 汽车试验技术(汽车类高等院校十一五规划教材)
- 汽车物流与信息技术(汽车类高等院校十一五规划教材)