食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常焖茄子的做法步骤
-
1切好所用食材。 -
2油热后倒入姜末蒜末。
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3炸出姜蒜香味，倒入茄子翻炒。
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4炒到茄子微微发软变色，加入番茄。
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5继续翻炒。
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6所用调料。
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7小火焖至茄子和番茄的味道相互融合。
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8炒好盛出。
小窍门
整个过程不加水，需要小火慢煎，这样茄子才不会糊锅，又香味浓郁。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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