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诗文	夏日甜点—超简单的简易版双皮奶（手残星人也可轻松完成）
释义	食材明细 主料 鸡蛋清 2个 牛奶 125-150ml 辅料 代糖 20g 甜味 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 简易版双皮奶的做法步骤 1 准备食材，代糖忘了拍进去。 2 两只蛋，蛋清蛋黄分离，只取蛋清，蛋黄拿去炒菜。 3 分离好的蛋清里加入15-20g代糖（根据自己的口味加就可以，我比较爱吃甜，所以多放了一些。） 4 加入牛奶，用打蛋器搅打均匀。我用的是小盒臻浓，125ml的，多放一点应该也成。 5 倒入模具，放入蒸锅，蒸15分钟，我为了图省事，直接用的电蒸锅，完全ok。 6 取出晾凉，盖上盖子或保鲜膜，冰箱里冷藏一晚口感更好。 7 冷藏过后的，口感和双皮奶一样，只是没有奶皮。夏天来一碗非常不错，超级简单，大家可以试试哦。 小窍门 牛奶和蛋清混合后一定要用打蛋器多搅打几分钟，搅打均匀口感更好，无需过筛。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 甜品   下午茶
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