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诗文
鸡蛋酱拌面
释义
食材明细
主料
二荆条辣椒
2个
面条
适量
辅料
鸡蛋
1个
调料
四川豆瓣酱
少许
海天豆瓣酱
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
鸡蛋酱拌面的做法步骤
1
二荆条辣椒洗净。
2
鸡蛋打散。
3
鸡蛋炒熟铲出。
4
辣椒切碎。
5
面条用开水煮熟,捞出用热水冲洗面浆水,放入盘中,淋少许芝麻油捞匀,以防粘连。
6
四川豆瓣酱。
7
海天黄豆酱。
8
取两种酱各2勺,放入碗用水化开。
9
葱白葱花分开切好。
10
锅里放油,下入辣椒炒透。
11
倒入鸡蛋与调好的酱炒香。
12
放入少许水煮开,酱里有盐,不用放盐了,加鸡精,用水淀粉勾芡。
13
把酱汁淋在面条上,最后洒上葱花拌匀开吃。
小窍门
香辣的拌面做好,可以开吃了!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条 家常菜
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更新时间:2026/2/16 3:17:30