食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
腌制酸豆角！的做法步骤
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1选用新鲜长豆角，记得头部要完整无破损！ -
2起锅下清水再下盐水煮开后下整条的豆角！
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3豆角煮一分半钟后就可以捞出洗过清水干净。
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4豆角洗干净后选用无油无盐的玻璃容器装起！
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5然后把剩下的开水变温后也倒入玻璃瓶中浸泡豆角！
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6浸泡一天天后就可以捞出洗干净用于炒肉肉啦！记得换水！
小窍门
1、选用长豆角记得头部不能有破损的！以防浸泡中豆角变的软烂哦！
2、煮沸放入豆角变色就可以捞出洗干净备用啦
3、开水记得变温后再倒入玻璃瓶中！
2、煮沸放入豆角变色就可以捞出洗干净备用啦
3、开水记得变温后再倒入玻璃瓶中！
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类：
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精讲精练(附光盘第2版)