食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲍鱼烧海参的做法步骤
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1新鲜鲍鱼焯水至脱壳，洗净后打十字花刀，先将锅烧到足够热转小火，将姜、蒜和鲍鱼、海参一同入锅翻炒两分钟。
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2随后加入适量料酒烹香去腥，加入适量的开水，转大火，加入少许盐和适量老抽、白糖，调料搅匀后大火煮开。
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3随后盖上锅盖，转小火慢炖25-30分钟左右；随后大火收汁儿，至汤汁儿非常浓稠即可撒葱花出锅。
使用的厨具：炒锅
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